Soto Tangkar Iga Sapi Betawi

Dipos pada October 30, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Tangkar Iga Sapi Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Tangkar Iga Sapi Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Tangkar Iga Sapi Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Tangkar Iga Sapi Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Tangkar Iga Sapi Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Tangkar Iga Sapi Betawi memakai 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan pelengkap soto betawi masih ada, daripada mubadzir mending kita daur ulang dengan resep soto tangkar pake iga sapi. Empukkk banget.. Paksu sampe nambah berkali2 saking empuk dan legit sotonya. Wajib cobain ya. Bedanya dari resep soto tangkar sebelumnya penggunaan kecap manis yang dicampurkan ke bumbu kuah soto. #HidanganNusantaraLintasJawa #HidanganNusantara #MenuNusantara #MasakanBetawi #CookpadCommunity_jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Tangkar Iga Sapi Betawi:

1 kg iga sapi berlemak
2000 ml air (untuk merebus + kuah soto)
1 kaleng susu evaporasi (saya pakai merk Carnation)
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 batang sereh, geprek
3 cm lengkuas, geprek
3 cm kayu manis
4 buah pala
4 buah bunga lawang
4 buah cengkeh
3 sdm kecap manis
2 sdm garam
1 sdm gula pasir
1 sdm kaldu bubuk rasa sapi
3 sdt merica bubuk
1 sdt micin
Secukupnya minyak goreng
Bumbu yang dihaluskan :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabe merah keriting
3 butir kemiri
2 cm jahe
2 cm lengkuas
2 cm kunyit
2 sdt ketumbar bubuk
Bahan pelengkap :
Kentang goreng
Tomat, potong2
Bawang goreng
Daun bawang, iris halus
Jeruk nipis
Emping melinjo gurih
Sambal rawit
Acar wortel

Langkah-langkah untuk membuat Soto Tangkar Iga Sapi Betawi

Cuci bersih iga sapi. Rebus dalam panci/ slow cookers selama 5 jam atau lebih sampai empuk. Mau lebih cepat pakai presto. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama kayu manis, pala, bunga lawang, cengkeh, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan sereh hingga harum dan matang. Tuangkan air (boleh pake sisa air rebusan) masukan iga sapi rebus, beri garam, merica bubuk, kaldu bubuk dan gula pasir. Tuangkan kecap manis. Tuangkan susu evaporasi sambil diaduk2, setelah mendidih, koreksi rasanya.

Masak hingga daging iga empuk dan bumbu meresap. Matikan api. Dalam wadah : Masukan kentang, iga dan kuahnya. Tambahkan potongan tomat, jeruk nipis, daun bawang, bawang goreng dan emping melinjo gurih.

Siap disajikan dengan sambal rawit dan acar wortel.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup iga Sapi

Salah satu menu disaat sedang hujan tiba dan pancaroba terutama sedang flu

4org

1jam 30menit

Sop Iga Sapi

Crying Tiger Beef

Dari sumber resep, di negara asalnya pun tidak ada yg tau pasti kenapa judul masakannya seunik itu. Beberapa sumber resep lain yang sy baca, menyebutkan kalau dulu masakan ini dibuat dari daging murah yang lumayan alot. Ibaratnya macanpun tak akan sanggup memakannya. Selain itu ada juga pendapat kalau dagingnya cukup empuk tapi sausnya terasa sangat pedas. Begitulah, kalau orang Thailand aja bingung kenapa namanya begitu, apalagi kita ya...?😅 Jadi mari fokus pada bahan dan cara masaknya saja😅 Crying Tiger Beef yang sy masak ngga alot sama sekali, menggunakan resep milik Denny Lim @cook_5050210 Bumbu marinasi dagingnya enak dan rasanya cukup umum. Yang spesial adalah sausnya. Menggunakan beras sangrai sebagai pengental dan tambahan aromanya. Ditambah cincangan daun ketumbar, bawang merah dan segar jeruk nipis. Rasanya manis asam asin wangi segar buat cocolan dagingnya. Jelas sy tidak pinter bikin steak😅 Umumnya daging untuk crying tiger disajikan medium rare. Sy tidak yakin kematangan daging sy ada dimana😅 Belajar lagi deh abis ini🤣 #cookpadcommunity_bogor

1 porsi

Sambal goreng hati sapi

Sudah lama absen dari dunia perCookPadan, Lamanya absen disebabkan beberapa hal Mulai dari HP yg matot kemudian terpapar covid19.dan mengalami long covid Hingga beberapa bulan kedepan. Ketika membaca surat mama akan ada golden apron batik tergeraklah hati ini untuk kembali ke CP, semoga bisa mengikuti hingga finish.. Cuss cekidot.. •060122• #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

Malbi Sapi khas Palembang

Kita nikmati virtual ke kota Palembang yuk dengan icip icip menu yg legit dan gurih, sepintas mirip rendang ya, mungkin karena daerah asalnya tetanggaan😄 tapi.kalau sudah di cicip mereka beda, cuma persamaan keduanya kalau kita cicip langsung deh reflek ambil nasi anget xixixixi Source: Dv Aryanthie #MasakanKhasPalembang #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #OlahanDagingSapi #MalbiDagingSapi

Sei sapi sambal hijau

Sei sapi nya masih ada hahaha kemarin udah dibikin rica manado, sambal matah juga udah 😂 sekarang cobain pakai sambal hijau ya.. enak, pedas, segar juga!

3 porsi

20 menit

Beef & Tomato Alphabet Soup (MPASI 1th+)

Selain beras, saya suka mengenalkan bahan karbohidrat lain utk si kecil, misalnya pasta. Ada berbagai jenis bahan dan bentuk, kali ini saya pakai pasta berbentuk alfabet. Bunda2 dapat memperolehnya dgn mudah di marketplace atau supermarket ya. Pasta berbentuk alfabet ini ukurannya sangat kecil mirip dengan beras. Menariknya, bisa sekalian utk belajar si kecil hihi 😍😍 Kali ini saya padukan pasta alfabet ini dgn daging dan tomat.. Bumbunya mirip bolognese ya. Enak sekali! Si kecil saya pun lahap makannya. Zat besi sangat krusial utk pertumbuhan bayi dan balita. Daging sapi mengandung zat besi yg cukup tinggi dan mudah diserap, ditambah zat besi dari tepung terigu di pasta 😍😍😍 hmmm yuk ikut coba juga di rumah 😘😘 #PERMISI #PejuangMPASI #MPASI #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokya

4-5 porsi kecil

Semur Rolade Sapi

satu lagi nih masakan super praktis, aku punya langganan home made rolade sapi rasanya enak kadang suka di goreng aja trus cocol saos sambel, tp kli ini dibuat semur sekalian buat lauk ,super simple #cookpadcommunity_bekasi

Beef Steak Saus Bbq

Pengen makan ala resto atau cafe..di rumah aja..selain murah juga bisa dapat banyak..menghemat anggaran..hehe.. (emak-emak banget) Kebetulan anak-anak seneng banget makan steak..dan menu ini selalu jadi menu istimewa..padahal bikin nya mudah, modalnya murah dibanding makan di luar.. Saus bbq nya aku racik sendiri dari saus bbq instan tambah bahan lain. Hasilnya seperti saus resto betulan..(resep terlampir) Dan aku tambahin potato wedges dan sayuran sebagai pelengkap. (Resep potato wedges terlampir) Tampilan nya mirip di resto.. Cobain bun..

Mie kuah tetelan sapi

POKCOY JAMUR DAGING SAPI tumis saus tiram

Saya mau ikutan plesiran ke Depok buat menu makanan hari ini. Baru kali ini ikutan gabung, tapi seru juga menambah resep makanan baru. Saya pilih resep ini menyesuaikan dengan bahan yang ada, rasanya enak dan cara buatnya juga mudah. cooksnap dari Dapur Airin. #plesirankedepok #sayurpokcoy #belajarbarengcookpad #CookpadCommunity_Tangerang

Tongseng Sapi

Semur Daging Sapi (Slow Cooker)

Beef Teriyaki

Rawon Daging Sapi

Rawon daging sapi ala-ala aku.. karena ga suka terlalu hitam jadi aku buat begini deh.. :D

Rendang daging sapi & kacang tolo (421)

Menu favorit... #KacangTolo #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang

2 jam

Beef Slice with Vegetable!

Resep postpastrum.. hehe Udah bosen beli gofood, grabfood, warnas, warteg. Dan resep terakhir di tahun 2021 🎊 masak yg simple aja, sebenernya ini dibuat roll tp krn toddler tantrum, nb minta digendong aja yaudah sekenanya hehe Sumber resep dari chef @devinahermawan #CookpadCommunity_Depok

Tongseng sapi

Jujur saya blm.pernah yang namanya makan tongseng. Karena yang saya tau tongseng mesti daging kambing. Pas saya buka2 youtube saya sempat liat ada Tongseng sapi, kebetulan punya daging tertelan di kulkas .. ya langsung eksekusi deh. Ini terinspirasi dari resep masak yuk tapi saya sesuaikan dengan selera saya.

248. Udon With Beef Soup

Kesukaan suami dan anak anak. Mudah racik kuahnya. Yuk dicoba.