Web Analytics

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

Dipos pada June 7, 2022

Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tadi pagi saya belanja di Bude penjual sayur dekat rumah. Setelah mata dan tangan saya berputar-putar mencari dan memilih bahan-bahan apa saja yang akan dimasak untuk dijadikan lauk teman makan nasi, akhirnya saya berhenti pada 2 bungkus tunjang/kikil sapi. Ting... Gulai tunjang! Yes, (seperti menemukan harta karun 😁) saya akan masak gulai tunjang ala RM Padang. Harap maklum ya pemirsa, masakan Padang adalah salah satu dari sekian banyak makanan favorit saya, diantaranya gulai tunjang. Dan memang sudah lama juga ingin buat gulai tunjang ini dan sekarang Alhamdulillah sudah terlaksana 😊. Resep ini saya recook dari resep "Gulai Tunjang/Gulai Kikil Padang" punya Mba Yasmin Kitchen. Supaya lebih yakin dan hasilnya mantap, saya bertanya lagi ke tetangga saya yang asli orang Padang tentang bahan dan cara membuat gulai Padang. Hasilnya ada beberapa bumbu tambahan dari saya diantaranya cengkeh, kayu manis bubuk dan pala bubuk. Di resep asli santannya 700 ml, tapi saya hanya pakai 500 ml santan cair. Ok temans, di bawah ini bahan dan cara membuatnya (dengan tambahan bumbu dan modifikasi). #NgilerBanget #JadiHero_Bekasi #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang:

  1. 500 gr tunjang/kikil sapi, potong sesuai selera
  2. 1 lbr daun salam
  3. 1 ruas jari jahe, memarkan
  4. 1 ltr air (untuk merebus kikil)
  5. 6 sdm minyak sayur untuk menumis
  6. 100 ml air
  7. 500 ml santan cair
  8. Bumbu halus:
  9. 7 siung bawang merah
  10. 5 siung bawang putih
  11. 10 buah cabe merah keriting
  12. 6 buah cabe rawit merah (saya 3 buah)
  13. 1 ruas jari kunyit bakar
  14. 1 ruas jari jahe bakar
  15. 2 btr kemiri sangrai
  16. 1/2 sdt ketumbar sangrai
  17. 1/2 sdt merica sangrai
  18. 1/2 sdt kayu manis bubuk
  19. Bumbu lainnya
  20. 2 ruas jari lengkuas, memarkan
  21. 1 btg serai, memarkan
  22. 3 lbr daun salam
  23. 5 lbr daun jeruk (saya 3 lbr)
  24. 3 btr cengkeh
  25. 1 buah asam kandis
  26. 2,5 sdt garam
  27. 1 sdt gula pasir
  28. 2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
  29. 1/4 sdt pala bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang

1
Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih tunjang dan bumbu-bumbu.
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Step 1
2
Siapkan panci. Masak 1 liter air sampai mendidih lalu masukkan tunjang yang sudah dipotong-potong, 1 lembar daun salam dan 1 ruas jari jahe. Masak sampai tunjang empuk (saya rebus selama 15 menit). Angkat lalu tiriskan.
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Step 2
3
Panaskan minyak sayur, tumis bumbu yang sudah dihaluskan beserta lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, asam kandis dan cengkeh. Masak sampai bumbu harum dan matang. Setelah itu tambahkan 100 ml air, supaya bumbu menjadi tanak, aduk rata.
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Step 3
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Step 3
4
Kemudian masukkan tunjang/kikil sapi. Aduk rata. Setelah itu tuang santan cairnya. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, dan pala bubuk. Masak sampai gulai menyusut dan berminyak
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Step 4
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Step 4
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Step 4
5
Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji
Gulai Tunjang/Kikil Sapi Ala RM Padang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oseng2 buncis dgn beef

Oseng2 buncis dgn beef

2 porsi
30 mnt
Lapis daging sapi

Lapis daging sapi

Source: susi agung Dah minggu malem lagi ya sayyy. Suasana idul adha, masak daging yukkk #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass #GA_TheNextLevel

6porsi
1jam 30menit
Daging Sapi Bumbu Bali

Daging Sapi Bumbu Bali

Bumbu Bali ini resep favorit saya. Bisa untuk daging atau pun telur. Membuatnya sangat praktis dan cepat. Tidak bikin ‘enek’ karena ga pake santen.

Nasi Goreng Kornet Sapi

Nasi Goreng Kornet Sapi

Sisa nasi putih semalam masih banyak, mendingan dibikin nasi goreng aja buat sarapan .. kebetulan masih punya kornet di kulkas.. selamat mencoba!

2 orang
30 menit
Cah Toge daging sapi

Cah Toge daging sapi

Edisi bersih² kulkas .. jadi asal cemplung aja .. kebetulan punya secuil daging yg nanggung mau dimasak apa ,jadi yaudah deh dicampurin aja ke sayur tahu biar dagingnya kemakan 😁🤭

3-4 orang
30 menit
Krengsengan hati sapi bumbu instan

Krengsengan hati sapi bumbu instan

Resep mamake terendul sekali cobain yuk 👍😅😁

Day. 33 Bubur Hijau Kuah Daging Sapi (7 month+)

Day. 33 Bubur Hijau Kuah Daging Sapi (7 month+)

Kemaren dikasih tau mama kalo berasnya direndem semalaman biar bibirnya cepat matang. Tadi nyobain dan bener dong, matangnya cepet. 😘 Tau gitu mah dari kemaren2 aja ya. 😅 Balik lagi bikin bubur nasi. Dan alhamdulillah sarapannya habis bersih. Makan siang keburu ngantuk jadi cuma makan sedikit. Makan malam juga habis.

Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

FIRST TRIAL. Anak perantauan pengen masak rendang tapi gak punya presto. Jadinya mencoba metode rebus daging 5.30.7 dan hasilnya beneran empuk! Bumbunya pas namun agak pedas. So yummy 😋 #CABEKU #bamasakjosantan

3 jam
Daging sapi empuk

Daging sapi empuk

Trik merebus daging empuk tanpa presto dan tanpa merebus lama (irit gas)😀 trik nya di mix dari berbagai sumber🙏 langkahnya lupa di foto krn awalnya gak kepikiran mau di post 😂 #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass

1 jam 20 menit
Sop Daging iga Sapi resep otentik mertua

Sop Daging iga Sapi resep otentik mertua

Pertama dapat resep ini dari mertuaku, waktu awal-awal menikah. Kami minta ajarin dimasakin sop iga daging, karena suami suka banget sop iga buatan mamanya. Jadi waktu itu mama sengaja kami "culik" untuk menginap di rumah, khusus ngajarin anak dan mantunya masak 😁 ✌🏻 #BancakanOnlineBarengCookpad #OnlineClass #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_pangkalanbun #cookpadcommunity_id_borneo #Dutarecookborneo #DutaRecookBeraksi

Perkedel isi kornet sapi

Perkedel isi kornet sapi

Pertama bikin langsung habis, katanya enak padahal belum pernah makan,,,,😊😊😊

4 orang
30 menit
Sop Daging Sapi

Sop Daging Sapi

Edisi ngolah daging sapi idul adha, karena bosen sama kuah santan + sate jadi bikin yang simpel aja

4 porsi
1 jam
Daging sapi bakar madu teflon dan sambel korek

Daging sapi bakar madu teflon dan sambel korek

#BancakanOnlineBarengCookpad #onlineclass selamat idul adha 2020/1441 h

Sop Buntut Sapi

Sop Buntut Sapi

Buntutnya saya rebus dulu sampai benar-benar lembut dengan daun nangka, hal ini dilakukan untuk mempercepat lembutnya kulit buntut dan mengurangi lemak - lemaknya. Setelah lembut, baru saya lepas kulit dari dagingnya. Inspirasi Resep dari mbak @ Susie Agung #DutaRecookBeraksi #DutaRecookTapin #DutaRecookRantau #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Tapin #CookpadCommunity_Rantau #KalimantanSelatan #PejuangGoldenApron2

Rawon daging sapi dan tahu

Rawon daging sapi dan tahu

Masakan ala2 daging kurban yaa.. Suami suka bgt makan rawon. Makanya langsung cuss pergi ambil uleg2. #PejuangGoldenApron2 #resepMinggu10 #GA_TheNextLevel #PejuangGA3 #Minggu1Agustus #MulaiMisiHero_Tangerang #Cabeku #BancakanOnlineBarengCookpad #BertumbuhBersamaCookpad #CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang

Cheese smocked beef loaf bread (roti)

Cheese smocked beef loaf bread (roti)

Follow juga instagram: koleksiresepsj #PejuangGoldenApron2

2 porsi
1 jam 30 menit
Beef bowl ala yosh*noya

Beef bowl ala yosh*noya

Masih ada daging kurban di freezer. Mencoba bikin beef bowl biar ga bosan dengan olahan daging sapi kuah kental.

3 orang
30-45 menit
Nasi goreng daging sapi

Nasi goreng daging sapi

Roti smoke beef cheese

Roti smoke beef cheese

Niat awal menghabiskan sisa bahan di kulkas sebenarnya, tp akhirnya krn enak, di ulang terus dah ampe beli smoke beef lagi..🤭😁 #PejuangGoldenApron3

9.60 Tongseng daging sapi

9.60 Tongseng daging sapi

Selamat hari raya idul adha bagi yg merayakan,mohon maaf lahir & batin,dagingnya sudah pada dimasak belum ya😁pada nyate ya🤭aku ini dulu ajlah😍🤤lagi" resep mb can satu ini yg kupilih,resepnya selalu enak sih🥰tengkyuh mb putri,ayam aku ganti daging sapi,manfaatin daging berkah Idul Adha🙏 Source :putri(Dapur Ryuna) Modif by dapoer_angkring #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #pejuanggoldenapron3 #JagoRecookAkuRapopo_solo Olahan daging #cookpadcommunity_solo #wongsolomasak #emaknusantarakreatif #kedapuraja #masakitusaya #dapoer_angkring

1 wajan
30menit