Tongseng Sapi

Name: Tongseng Sapi
Yield: 3-4 orang
Ingredients: 250 gr daging sapi; Kol secukupnya aja; 1 buah tomat besar, 2 buah tomat kecil; 6 siung bawang merah; 5 buah cabe rawit (sesuai selera); 1 batang daun bawang; 1 bungkus santan instan (65 ml); Air matang (400 ml / secukupnya); secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk; 1 bungkus kecap manis / 15ml; Bumbu halus; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdt lada; 1 sdt ketumbar; 3 buah kemiri; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; Bumbu dapur; 2 batang serai (geprek); 1 ruas lengkuas (geprek); 6 lembar daun jeruk (buang tulang); 3 lembar daun salam

Dipos pada December 5, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongseng Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongseng Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng Sapi adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongseng Sapi diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Sapi memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pak Suami suka banget tongseng kambing, tapi krna daging kambing mentahnya amis banget. Jadinya coba pakai daging sapi aja. Sempet dapet resep tongseng pakai bubuk kari, krna babang happy fresh salah ambil, jadilah cari resep tanpa bubuk kari. Akhirnya nemu resep tongseng sapi Ibu @NINGJULIE_RECIPES

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Sapi:

250 gr daging sapi
Kol secukupnya aja
1 buah tomat besar, 2 buah tomat kecil
6 siung bawang merah
5 buah cabe rawit (sesuai selera)
1 batang daun bawang
1 bungkus santan instan (65 ml)
Air matang (400 ml / secukupnya)
secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
1 bungkus kecap manis / 15ml
Bumbu halus
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt lada
1 sdt ketumbar
3 buah kemiri
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
Bumbu dapur
2 batang serai (geprek)
1 ruas lengkuas (geprek)
6 lembar daun jeruk (buang tulang)
3 lembar daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Sapi

Cuci bersih daging sapi dan bumbu². Kemudian ulek bumbu halus. Bumbu halusnya sebagian digunakan untuk marinasi daging.

Tumis bumbu halus sisa marinasi hingga harum.

Lalu masukkan bumbu dapur (serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk) hingga berubah warna.

Masukkan daging dan aduk rata hingga berubah warna. Lalu masukkan secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk hingga bumbu meresap dan setengah empuk. Kemudian masukkan air dan aduk rata.(Ini airnya agak banyak karena aku pakai bumbu untuk 400gr daging dan supaya kalau dipanaskan masih ada kuahnya)

Lalu tambahkan santan dan kecap manis. Masak hingga kuah menyusut dan daging empuk. Jangan lupa koreksi rasa.

Kemudian masukkan kol, aduk rata sebentar. Lalu masukkan tomat, irisan bawang merah dan cabe rawit. Aduk sebentar dan terakhir masukkan daun bawang. Aduk sebentar dan tongseng siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi Bulgogi Sapi

Kali ini masak semi instan. Pakai saus bulgogi kemasan merk S*S*, yang produsennya klaim "rasa Korea banget". Beneran!! Kata bojo, rasanya mirip sama di kedai makanan Jepang. Best served saat masih panas-panas.

Slice beef manis

Manis ni mak #PejuangGoldenApron3

2 orang

15 menit

Kari Daging Sapi Dengan Roti Canai dan Acar Bawang

Idul Adha tahun ini tentu tidak semeriah tahun sebelumnya, ketika pandemi di tanah air yang sedang tinggi-tingginya disaat ini. Namun dibalik keterbatasan dan suasana berkabung diseluruh negri, alhamdulillah masih bisa merayakan Idul Adha 1442 H, dengan Kari daging sapi untuk menemani roti canai/roti maryam/roti prata, yang sudah dibuat sebelumnya. Kari daging sapi ini terbuat dari daging sapi kiriman dari mesjid dekat rumah. Daging sapi segarnya dicuci bersih, lalu di rebus setengah empuk dengan garam, kemudian dipotong kotak kecil, dengan maksud agar dagingnya mudah empuk dan bumbu kari yang kaya rempah juga lebih meresap ke dalam daging. Sedang cara memotong daging yang baik adalah melintang seratnya. Apakah memotong serat daging yang salah bisa mempengaruhi hasil jadi karinya? Ya karena cara memotong daging yang salah, sejajar serat, akan membuat daging menjadi alot, keras dan bumbu tidak akan meresap baik kedalam daging. Singkat kata, semangkuk kari sapi hangat yang enak ditemani dengan roti canai lembut sedikit garing serta jangan lupa, acar bawangnya yang bikin pas dan segar. Sehat selalu ya teman Cookpad semua dan semoga segera selesai pandemi ini dari negari kita tercinta, dan kemudian kembali membangun dan mengejar ketertinggalan. Amin.... #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #PatunganResep #KampungIdaman #BerbagiBahagia #PPKMBarengCookpad #IDAMANMamah #Cookpad #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #IdulAdha #IdulAdha2021 #CookpadCommunity_Solo

3-4 porsi

1 jam

Semur Sapi kecap

Bukan cuma ayam aja yang dimenu kecap..sapi juga...selain direndang dan di dendeng, ini andalan menu kalau pas lebaran haji begini...

30 menit

Semur Kentang dan Daging Sapi

Oseng-oseng mercon daging sapi ala saya..

Iga Sapi Bakar (Teflon, Simple)

Fotonya boleh jelek, tp rasanya mantul bunda-bunda (tp menurut kami sekeluarga hehehe)

4 porsi

Terik Daging Sapi Khas Klaten

Terik sendiri umumnya berkuah, tapi ada juga yang masaknya sampai kuah asat/ hampir habis, itulah sebabnya warna daging sampai berwarna coklat gelap dan kuahnya nyemek² medhok. 🤭 pake kuah atau engga, mungkin kembali keselera yaa. Rasanya gurih, manis, legit dari santan dan gula merah. Ini rendang versi manis 😄 Sajikan dengan nasi putih hangat ataupun ketupat dan sambal, rasanyaa udah uenakk bangeett. . .😋 Selamat Hari Raya Idul Adha 🕌 Source: @Cook_TjahAjoe #KampungIdaman #IdulAdha1442H #DirumahAja

Sambel Goreng Koyor

Kalau disiramkan ke nasi jadinya Nasi Koyor deh. Enak, pedas, gurih, dan rada manis.

4-5 orang

Beef BBQ Simpel

Keinget masih ada daging sapi dari kurban kemarin, akhirnya eksekusi aja pakai bahan seadanya. Ini masaknya cepet dan simpel banget deh 😁 Dan ini cuma untuk 2 porsi yaa, jadi tadi langsung habis untuk makan siang aja berdua bareng suami 😁 Untuk yang mau masak untuk porsi lebih banyak silahkan takaran bumbunya bisa disesuaikan yaa

Semur daging sapi empuk

Hari pertama idul adha diawali dgn menu yg simpel,semur daging. Ini masakan kesukaan anak sulungku,tp sayang karena pandemi tidak bs berkumpul seperti biasanya. Semoga pandemi ini segera berakhir dan kembali normal seperti sediakala.

4 orang

1 jam