Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep)

Dipos pada December 4, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum, wr. wb,,, Sobat Cookpaders,,,, Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H Minal 'Aidin walFaiziin,mohon maaf lahir dan batin Alhamdulillah,,,, Ketemu lagi dengan #SemarakClover dengan tema "Menu Lebaran"khas masing2 daerah Menu "Kuah Cuko'Sapeh"salah satu masakan yang biasanya disajikan saat Lebaran Fitri Penampakan masakannya mirip dengan "Soto Daging" yang membedakan racikan bumbu dasar yang dipakai dan cara membuat bumbu dasarnya Pemakaian rempah Lengkuas, bawang daun ambil bagian putihnya, biasanya dicemplung untuk masakan berkuah,dalam masakan ini, rempah2 ini dihaluskan dengan bahan bumbu halus yang lain Masakan ini berciri khas penyajiannya berkuah banyak,lebih enak disajikan dalam keadaan panas, bercita rasa gurih,ada sensasi pedas,berlemak daging,serta dimakan dengan nasi jagung #GA_TheNextLevel #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #Tidaksekedarmemasak #Cookpadcommunity_surabaya #Cookpadcommunity_madura #Clovercookinglover #Cookingwithheartheatingwithlove

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep):

👉Bahan Utama
1 kg daging sapi beserta tulang iga dan jerohan
3 lembar daun jeruk,buang tulang tengahnya
3 lembar daun salam
1 batang sereh,geprek
3 cm kayu manis
1500 ml air bersih
👉Bumbu Halus
8 siung bawang merah
6 siung bawang merah
3 butir kemiri,sangrai
1 sdm ketumbar butiran,sangrai
1/2 sdm merica butiran,sangrai
1/2 ruas jari kelingking kencur
1 ruas jari kelingking jahe
1 ruas jari jempol lengkuas muda
1 ruas jari kelingking kunyit
1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya
👉Bahan Taburan
1 batang daun bawang,ambil daun hijaunya
3 buah daun bawang merah,potong2, goreng hingga harum

Langkah-langkah untuk membuat Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep)

Siapkan daging sapi, tulang iga sapi dan jerohan sapi, untuk jerohan sapi direbus tersendiri(ini ada tips membersihkan babat sapi)

Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) - Step 1

Siapkan semua bahan bumbu halus, blender hingga halus,lalu tumis bumbu halus,beserta sereh,daun salam,tambahkan 50 ml air untuk mentanakkan bumbu,kemudian tumis hingga harum dan mengeluarkan minyak

Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) - Step 2

Siapkan 1500 ml air, didihkan terlebih dulu, masukkan potongan daging sapi, tulang iga serta jerohan sapi,masak hingga setengah matang

Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) - Step 3

Masukkan bumbu halus,daun bawang merah yang sudah digoreng,bubuhi garam, kaldu jamur,serta koreksi rasa,masak hingga matang dan daging empuk,angkat, Sajikan dengan pelengkap yang lain

Kuah Cuko' Sapeh(Kuah Daging Sapi Ala Sumenep) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Iga sapi saos mentega

Selamat hari raya idul adha.. Alhamdulillah dpt daging dr mesjid bukan hanya daging tp plus tulang iga jg... Baiklah qt coba olah aja ya.. Dijamin mantullll dan simple bgt dech #OlahanDagingKurban #MasakGaPakeRibet #CookingWithLove

Beef Yakiniku Yoshinoya

Sebetulnya coba resep ini krn ada daging slice di rumah. Source: @galuhcandra

Lodeh Tewel Tulangan Sapi

Favorit banget.. Kuahnya legit banget.

Tongseng sapi/kambing

Oseng mercon sapi ekonomis dengan kentang 🇮🇩

Lebaran hari kedua kepengen menu yang pedas-pedas. Bikinlah Oseng Mercon Sapi Pedas ekonomis karena jumlah dagingnya gak banyak saya tambahkan kentang. Nikmatnya bukan main, jangan lupa cek rice cooker-nya sudah di ceklek atau belum ya buibu 😆 jangan sampai lauknya matang nasinya masih aron 😂

4-5 Orang

45 menit

Rendang sapi ueeenaaakkk

Bumbu nya yang penting dikasih Lombok merah aja...wkwkwkwk.....bawang putih n yang pasti dikasih bawang merahhh ... Yuuuk...langsung dibuaatt

3 orang

1jam an lah yaa

Beef Teriyaki

Daging kurban idul adha sebagian kemarin udah di iris tipis kecil", terus di rebus, abis tu simpan di freezer biar kalo kepengen masak apa gitu tinggal cemplung biar ngirit waktu 😁 Nah pagi ni bikin ini aja buat bekal suami, Bener" simple tapi bikin ngabisin nasi semagic 🤤

Serundeng Daging Sapi

Lagi bosen sama olahan yang kuah2an, dan tetiba inget masakan mbah putri duluuuuu sekali. Bedanya, mbah bikin serundeng lebih banyak koyornya daripada dagingnya hehehe... jd gurih bgt. Di jamin, aduk2 pake nasi anget, piring bisa sampe liciiiiin. #OlahanDagingQurban #PosbarIDAMAN

350gr

2 jam

Resep Tongseng Sapi

Dapet sapi dari Mama Mertua. Karena suami sukanya tongseng, yaudah dibikin tongseng aja. Ini enak dan simple, rasanya juga gak berat di lidah.

Tongseng Sapi Kuah Susu Metode Presto

Punya daging sapi 1 kg, Masak kesukaan anak2 yaitu "Tongseng,". Biar empuk dan tidak kelamaan waktu masaknya saya Presto dl dagingnya. Kuahnya santan sy ganti dg Susu UHT. Cukup 15 menit selesai , tongseng siap dinikmati. #CookpadCommunity_Bogor #CookpadIndonesia #AnekaOlahanDagingSapi #MetodePresto

Relatif

15 menit

Tumis Daging Sapi Brokoli Saus Tiram

Tumisan lagi 🤭🤭 maaf yak, ibu lagi pusing sama menu sahur... Kalau Ramadhan Gini para lelaki dirumah mendadak jd picky eater 🤭 ibu harus putar #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Jakarta #TumisDagingSapiBrokoliSausTiram #AnekaTumisan #MenuSahur

Rica-rica daging sapi

Lodeh Tewel Iga Sapi

Terik sapi Alla klaten

Ceritanya sih lagi kangen banget sama kampung halama, (klaten) karena ppkm dan belum bisa mudik, yowes aku masak ajja makanan yg bikin kangen... Terik sapi Alla simbokku. Kalo dikota namanya semur daging kali yaa...heheeh Yuk Bundaaa cek resepnyaa... Barangkali sama loh

4orang

2jam

Beef Bulgogi

Si kecil kalau di bikinin menu ini pasti lahap makan nya.

Risoles Isi Beef Mayonais

16 risoles

1 Jam

Rendang sapi istimewa kata saya ✌🏻

Superrr empukkk .. Salah satu menu andalan keluarga sy ,, setiap lebaran pasti byk yg nitip bikin k sy ,, ini resep anti gagal warisan alm. Mama sy ,, biasa rendang tekstur kering , kalau rendang sy agak banjir bumbu jd aman kalau di angetin 7 hari k depan 😁

1 keluarga besar

4 - 5 jam

Daging Sapi Betutu

Untuk kesekian kalinya gag bosen sama bumbu satu ini. Hmm...suamik ini yg tiap kali me mau masak, jawabnya buatin betutu aja. Iya..begitu terus 😋 Biasanya sampe bosen dengan menu itu baru minta dibuatin menu lainnya. Eh..tpi katanya, gag ada yg dibosenin sama bumbu betutu. Rasanya unik, banyak rempahnya..jadi gag bosen. Yuuk cek resep.. Biar daging empuk jg ada trik menarik looh... coba deh ikutin trik dari resep ini. Dijamin empuk dagingnya tanpa masak lama2 looh.. Ikutan pekan bosbar sesuai isi hati. Karna hati lagi bahagia campur luar dalam mau tau gag kenapa? Karena oh karena.. sebentar lagi kita semua bagi umat muslim akan merayakan kemenangan. . Makanan ini jg sudah mewakilinya. Karena berbagai rempah yg sudah bercampur jadi satu tapi rasanya nikmat pula..bisa jg buat menu lebaran.. Yuuk intiiipin dikit resepnya.. #PejuangGoldenApron3 #BerjuangBersamaTeman #MasakItuSaya #DiDapurAja #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyWani #PekanPosbarManisGurih #AkuAsin #KampoengRamadan #CookpadCommunity_Surabaya #CoboyRamadan_Asin

4 orang

1 jam 30 menit

Sapi tumis cabai hijau

Masak daging sapi super praktis dan enak pastinya.... Ini pedes ya.. Karena pakai tambahan cabai rawit. 😍