Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon Sapi memakai 29 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Lidha Pertama kali bikin rawon ya masih belum sempurna hasilnya, kluweknya masih kurang banyak 😅 tapi untuk rasa udah enak.. Aku ga suka bau kluwek jadi aku kasih rempah yang banyak untuk menetralkan aroma kluwek Waktu itu pernah liat angkringan yang jual rawon dan teh poci, semoga resep ini masuk ke kategori angkringan 😁 Resep ini kupersembahkan untuk mba bini clover, selamat bertambah umur semoga sehat selalu, lancar rezekinya, dan semakin jago masaknya 😊 Resep ini sekaligus untuk setoran 4 challenge 😅 #CocomtangPost_SiReda #BancakanOnlineBarengCookpad #CloverSpesialGA_DapoerAngkring #Angkringanku #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Tangerang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove Semoga resep ini membuatku terpilih untuk ikutan #OnlineClass Korean Cheese Bread di program #BancakanOnlineBarengCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon Sapi:

1. 1 kg daging sapi
2. 250 gr lemur
3. 4 batang sereh ukuran besar
4. 6 lembar daun salam
5. 15 lembar daun jeruk
6. 1 sdm ketumbar bubuk
7. 3 sdm biji lada
8. 3 butir kapulaga (boleh di skip)
9. 3 sdm air asam jawa
10. Secukupnya gula
11. Secukupnya garam
12. Secukupnya penyedap rasa
13. 4 liter air kaldu (kira-kira)
14. Bumbu Halus
15. 8 buah kluwek (silahkan ditambah jika mau lebih pekat)
16. 30 siung bawang merah
17. 20 siung bawang putih
18. 1 buah jahe seukuran ibu jari
19. 2 ruas jari kunyit
20. 3 ruas jari lengkuas
21. 5 butir kemiri (sangrai)
22. Bahan Pelengkap (sesuai selera)
23. Toge
24. Daun bawang
25. Bawang goreng
26. Jeruk nipis
27. Kerupuk udang
28. Sambal
29. Telur asin

Langkah-langkah untuk membuat Rawon Sapi

1

Potong daging ukuran besar, presto selama 10 menit kemudian potong daging kecil-kecil.. Kuah kaldu daging dari presto tidak dibuang

2

Pecahkan kluwek, ambil isinya

3

Rendam kluwek dengan air panas selama +/- 10 menit

4

Ulek kemiri kemudian sangrai dengan api kecil

5

Potong bawang, kunyit, jahe agar lebih mudah halus saat di blender

6

Masukkan bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, kemiri, secukupnya air. Blender sampai halus

7

Iris tipis2 daun jeruk, geprek lengkuas dan sereh

8

Blender kluwek sampai halus, pastikan tidak ada kulit yang menempel

9

Ulek lada dan ketumbar

10

Tumis bumbu halus di minyak panas. Masukkan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata

11

Masukkan kluwek halus, aduk rata

12

Masukkan ketumbar, lada bubuk, penyedap rasa, gula, garam, asam jawa. Masak dengan api sedang hingga bumbu matang

13

Masukkan daging kedalam kuah kaldu (air presto), masukkan bumbu kedalam panci

14

Masak selama 1.5 jam hingga daging empuk

15

Hidangkan rawon dengan bahan pelengkap, dan rawon siap dinikmati