Anda sedang mencari inspirasi resep Tengkleng balungan sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tengkleng balungan sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tengkleng balungan sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tengkleng balungan sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tengkleng balungan sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tengkleng balungan sapi memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tengkleng adalah masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Sejarah tengkleng,, konon menurut para tetua Solo hanya para bangsawan dan orang2 Belanda saja yang bisa menikmati olahan daging kambing. Hanya kepala,,kaki dan tulang saja yang tersisa untuk pekerja dan tukang masak,,oleh mereka sisa2 dari kambing itu di buat masakan berkuah yang di namakan tengkleng,,, Nah kali ini saya membuat Tengkleng dari tulangan sapi dan saya kasih juga daging sapi supaya tambah enak. #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #tengklengsapi #tulangansapi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tengkleng balungan sapi:

1. 1 kg Tulangan sapi
2. 500 gram daging sapi
3. Secukupnya air,,,
4. Sesuai selera kecap manis
5. 3 sdm air asam dari 3 biji asam Jawa
6. Bahan bumbu halus :
7. 7 siung bawang putih
8. 15 butir bawang merah
9. 10 buah cabe rawit
10. 2 jempol jahe
11. 2 telunjuk kunyit
12. 1/2 sdt ketumbar
13. Bahan penyedap :
14. Garam,,gula pasir,,bubuk kaldu,,merica bubuk
15. Bahan Cemplung :
16. 1 ruas laos,,geprek
17. 5 cm kayu manis
18. 1 batang sereh,,memarkan
19. 2 lembar daun dalam
20. 4 lembar daun jeruk
21. 4 buah kapulaga
22. 2 butir bunga lawang
23. 5 buah cengkeh

Langkah-langkah untuk membuat Tengkleng balungan sapi

1

Siapkan Tulangan sapi dan daging sapi di potong kotak2,,,rebus sebentar tulangan sapi dan daging sapi lalu buang air rebusan pertama,,, rebus lagi Tulangan sapi dan daging sapi hingga benar2 empuk

2

Blender bahan halus dan tumis hingga wangi

3

Masukkan bahan Cemplung,,aduk2 lalu masukkan tumisan bumbu kedalam panci rebusan Tulangan sapi dan daging sapi,,,aduk hingga rata dan tambahkan bahan penyedap,,,aduk2 hingga Tulangan sapi dan daging sapi empuk

4

Salin di piring atau mangkuk,,, Tengkleng balungan sapi siap di nikmati 🤗