Web Analytics

Krengsengan Sapi Khas Surabaya

Dipos pada January 30, 2022

Krengsengan Sapi Khas Surabaya

Anda sedang mencari inspirasi resep Krengsengan Sapi Khas Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Krengsengan Sapi Khas Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Krengsengan Sapi Khas Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Krengsengan Sapi Khas Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Krengsengan Sapi Khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Krengsengan Sapi Khas Surabaya memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sebelumnya saya belum pernah memasak menggunakan petis sebagai salah satu bumbunya. Semoga rasanya ya sepertu itu... Kebetulan suami pulang dari Surabaya bawa oleh2 petis, so...aku pun ikut #jelajahresep di cookpad ini dan nemu postingan Mama Syifa... Asli ini enak bangettt... Rasanya endesss... Ngabis2in nasi dimakan pakai sambal dan acar timun... Yummm... #jelajahresep #jelajahresepsahabat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Krengsengan Sapi Khas Surabaya:

  1. 500 gram daging sapi
  2. 2 lembar daun salam
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. 1 batang sereh, memarkan
  5. 5 cm laos, memarkan
  6. 5 buah cabe rawit merah biarkan utuh
  7. 2 sdm kecap manis
  8. 200-250 ml air kaldu rebusan daging
  9. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk rasa sapi
  10. Bumbu halus:
  11. 5 siung bawang putih
  12. 7 siung bawang merah
  13. 3 butir kemiri
  14. 5 buah cabe merah besar (saya cabe keriting)
  15. 5 buah cabe rawit (saya ngga pake)
  16. 1 sdm petis udang

Langkah-langkah untuk membuat Krengsengan Sapi Khas Surabaya

1
Rebus daging dengan metode 5.30.70 bersama daun salam, jahe dan daun jeruk. Setelah matang, buang bumbu daun dan jahe, pisahkan daginh dan kaldunya.
Krengsengan Sapi Khas Surabaya - Step 1
Krengsengan Sapi Khas Surabaya - Step 1
2
Setelah dingin, potong2 daging sesuai selera. Sisihkan.
Krengsengan Sapi Khas Surabaya - Step 2
3
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga tanak dan wangi bersama lengkuas, daun salam, daun jeruk, sereh dan laos.
Krengsengan Sapi Khas Surabaya - Step 3
Krengsengan Sapi Khas Surabaya - Step 3
4
Masukkan potongan daging dan cabe rawit utuh, tambahkan kecap manis dan air kaldu. Biarkan mendidih.
Krengsengan Sapi Khas Surabaya - Step 4
5
Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Angkat
Krengsengan Sapi Khas Surabaya - Step 5
6
Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Krengsengan Sapi Khas Surabaya - Step 6
Krengsengan Sapi Khas Surabaya - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Day. 177 Sop Sapi Kemangi (11 month+)

Day. 177 Sop Sapi Kemangi (11 month+)

Biasa aja makannya. 😅

Sambal Goreng Kentang Ati Sapi

Sambal Goreng Kentang Ati Sapi

Makanan favorit banget dari kecil. Masakan nenek yang selalu ada di hari raya. Pertama kali bikin sejak nikah. Pagi pagi riweuh nelpon nenek minta resep. Wkwkkw.

6 orang
1 jam 30 menit
Yakiniku Beef ala Hokben

Yakiniku Beef ala Hokben

2-3 orang
15 menit
Rabeg Sapi

Rabeg Sapi

Halooo Luur ! Belum Idul Adha atau lebaran, eh udah bikin Rabeg, gapapa lah ya hehe Rabeg ini salah satu kuliner khas Banten, saya pertama kali coba Rabeg pas di Cilegon. Menurut sejarah juga, Rabeg ini sudah eksis dari zaman Kesultanan Banten Lama, dan menjadi salah satu hidangan favorit Sultan Maulana Hasanuddin (Sultan Banten Lama kala itu) Kalau mau Rabeg yang otentik sih sebaiknya pakai daging kambing. Nah tapi karena saya nggak suka mbek, jadinya saya ganti daging sapi hehe Rabeg ini beberapa bumbunya mirip rendang, tapi kalau Rabeg tidak pakai santan, kekentalannya murni dari kemiri saja. Selain itu, Rabeg juga pakai gula aren doong sebagai komoditas utama Banten Wah memang lah ya hidangan itu bukan cuma sesuatu yang mengenyangkan dan bergizi, tapi juga merupakan produk budaya & produk sejarah. Mantab 👍 #PekanPosbar #PekanPosbarSayurLebaran

± 4 porsi
± 40 menit
Daging Sapi Bumbu Bali

Daging Sapi Bumbu Bali

Bikin ngabisin nasi nih #GoldenApron3 #MasakItuSaya #CookpadIndonesia #DiRumahAja #cookpadcommunity_Semarang #JelajahResepNusantara

3 porsi
Soto Daging Sapi Rempah Kayu Manis

Soto Daging Sapi Rempah Kayu Manis

Soto Daging Sapi ini memiliki aroma rempah yang unik karena ada tambahan kayu manis , kapulaga dan cengkeh. Rasanya segar dan harum. Source : Pawon Winna #CoboyNgaco #NgobrolBareng_winna #CoboyWani #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 #dapoertara #emaknusantarakreatif #HuntersInAction #PekanPosbarSoto

Teriyaki beef (ala yosinoya)

Teriyaki beef (ala yosinoya)

Masak gampang dengan bumbu instan #PejuangGoldenApron3 #salamkenal

4 porsi
30 mnt
Iga Sapi Bakar

Iga Sapi Bakar

#GA_TheNextLevel #tidaksekedarmemasak #cookpadcommunity_surabaya #cookpad_id #cookingwithhearteatingwithlove #iffahfoodies

Sapi lada hitam

Sapi lada hitam

👌👌👌

2-3 Orang
25-30 menit
Perkedel chicken beef

Perkedel chicken beef

Kreasi biar gk bosen makan ayam

2-4 orang
30 menit
Pokcoy Garlic Daging Sapi

Pokcoy Garlic Daging Sapi

Suka banget sama sayur pokcoy,disiram saus bawang putih saja udah enak banget,apalagi ditambah daging sapi..sedaaap 💓 #PejuangGoldenApron3

Kwetiau Siram Sapi

Kwetiau Siram Sapi

Pernah makan kwetiau siram sapi di imperial kitchen dan susah banget dilupain betapa balance nya perpaduan bumbunya. Akhirnya nyari2 resep dan nemu yg cukup mirip dengan punya imperial kitchen. Resep ini berasal dari yutub Willgoz.

4 orang
30 menit
Tetelan Lombok Ijo

Tetelan Lombok Ijo

Assalamualaikum.. Ini masaknya simpel banget, cocok buat sarapan karena cepet banget bisa ditunggu buat yang mau sarapan buat berangkat kerja atau sekolah. Oya jangan lupa request sama mang sayurnya minta gajihnya yang bagus ya biar ga eneg atau nempel2 dilidah kalau dimakan.

3 orang
30 menit
Daging sapi cincang kecap

Daging sapi cincang kecap

Semur Daging Sapi Fillet

Semur Daging Sapi Fillet

Kenapa daging diiris tipis? supaya tidak perlu direbus terlebih dahulu bun, langsung dimasak menjadi 1, daging lebih cepat matang dan bumbu lebih terasa memyerap ke daging, dan yg terpenting jumlah isianya terasa menjadi lebih banyak.. Hehe, selamat mencoba yaa.. 😊

2-6 orang
1 jam
Sop Brenebon Iga sapi

Sop Brenebon Iga sapi

Masak masak khas manado dan maluku kalau sudah su kumpul basama kaluarga sop brenebon yang mantap ini ngak pernah ketinggalan. #PejuangGoldenApron3

Tongseng sapi

Tongseng sapi

Menu hari sy buat tongseng sapi. Kebetulan zauji lagi cuti, dia minta di buatin tongseng, di kulkas masih ada sisa daging sapi, dan bahan²nya semua ada. So, gengs mari kita buat

Pokchoy siram sapi jamur

Pokchoy siram sapi jamur

Semenjak pandemi ada beberapa resto langganan yang gak pernah lagi kami datangi dan salah satu menu yang dikangeni adalah pokchoy siram sapi jamur... Akhirnya memberanikan diri mencoba buat...karena simpel dan pasti dihabiskan oleh keluarga...😊😊 #simplemenu #CookpadCommunity_Malang #Masakmenyenangkan

4 orang
30 menit
Sapi cah Sayur Asin

Sapi cah Sayur Asin

Pucuk ubi tumbuk kerupuk sapi

Pucuk ubi tumbuk kerupuk sapi

Yaaa lagi pengen aja buatnya. Habis kalau dimakan dengan nasi anget + ikan goreng + sambal terasi mantap ee polll 🤤

4 orang
15-20 menit