Anda sedang mencari inspirasi resep Kikil Sapi Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kikil Sapi Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kikil Sapi Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kikil Sapi Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kikil Sapi Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kikil Sapi Surabaya memakai 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bismillah...,turut meramaikan postbar #JelajahResepNusantara ,kali ini aku coba menerbitkan resep dr ibukota Jawa Timur,yaitu olahan dr kikil sapi dgn kuah kuningnya yg kaya akan bumbu rempah dan taburan daun bawang + bawang goreng, paling pas di nikmati dgn potongan2 lontong..hmmm..,nikmatnya maa syaa Allah..,memang harus sabar dgn proses perebusan kikil yg lumayan lama..hampir 3 jam,Krn aku menggunakan kikil sapi yg baru di potong hihi,jd nunggu sampai bener2 lunak dan empuk ya bund.. Sumber : CP mom_razqa #PejuangGoldenApron3
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kikil Sapi Surabaya:
- ± 500 gr kikil sapi,bersihkan dr rambut (me:di bakar,lalu di kerok pakai pisau)rebus sampai mendidih buang air rebusan pertama,lalu rebus kembali sampai lunak ±3jam
- 2 batang serai memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 helai daun bawang iris
- Bumbu Halus :
- 7 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah cabe keriting (selera)
- 3 buah cabe rawit (selera)
- 5 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt jinten
- ±2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 cm kencur
- 2 cm kunci (skip)
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1 Sdm gula pasir
- Bahan pelengkap :
- Bawang goreng
Langkah-langkah untuk membuat Kikil Sapi Surabaya
