Web Analytics

Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo

Dipos pada March 28, 2022

Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo

Anda sedang mencari inspirasi resep Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo memakai 32 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lihat resep mbak Candra Ayu, martabak isi usus ayam baru kali ini saya tahunya, kalau isi balungan ayam pernah tahu sih tapi lewat tv jadi belum pernah makan juga 😂. Kalau kesemuanya digabung, gimana kira kira rasanya ? Karena masih ada sisa sedikit balungan ayam bagian paha sisa bikin nugget. Ternyata enak lho ( meski cuma icip sedikit, efek belum boleh makan makanan yang berminyak ). Recook dari : Cassalover dengan modifikasi #RecookCoboyAyu #CookopadCommunity_Surabaya #RecookCoboy #StarOfTheRecook #PejuangGoldenApron3 minggu ke 14 resep ke 1

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo:

  1. 2 bungkus kulit pangsit ukuran besar
  2. 1 batang sereh, geprek
  3. 3 lembar daun jeruk
  4. Bahan Isian Martabak :
  5. 200 gram usus ayam, cuci bersih
  6. 50 gram balungan ayam (punya saya balungan paha atas)
  7. 50 gram tetelan sapi
  8. 5 buah cabai ijo besar
  9. 200 gram bawang pre+bawang daun
  10. 2 buah telur ayam
  11. 1 sdt gula pasir
  12. 1 sdt merica bubuk
  13. Bumbu Halus :
  14. 10 siung bawang merah
  15. 7 siung bawang putih
  16. 5 buah cabai rawit
  17. 2 buah cabai merah besar
  18. 2 buah cabai ijo besar
  19. 4 butir kemiri, sangrai
  20. 1 ruas kunyit, sangrai
  21. 1 sdt ketumbar bijian
  22. 1 sdt kaldu bubuk
  23. 1 sdt garam
  24. Bahan Acar :
  25. 1 buah wortel ukuran kecil, potong sesuai selera
  26. 1 buah timun ukuran kecil, buang isinya, potong sesuai selera
  27. 3 siung bawang merah
  28. 3 buah cabai rawit
  29. 1/2 sdt garam
  30. 1/2 sdt gula
  31. 1/2 sdm air jeruk lemon
  32. 20 ml air panas mendidih

Langkah-langkah untuk membuat Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo

1
Rebus usus bersama daun jeruk, serai hingga empuk. Tiriskan kemudian potong potong biar tidak kepanjangan.
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 1
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 1
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 1
2
Blender bumbu halus. Bole diulek, saya ingin cepat selesai jadi pilih diblender.
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 2
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 2
3
Potong agak kecil balungan ayam dan tetelan sapi. Sisihkan.
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 3
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 3
4
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tetelan sapi dan balungan ayam. Masak hingga kecoklatan dan agak empuk. Masukkan usus ayam. Aduk sebentar. Matikan api. Tunggu agak hangat.
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 4
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 4
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 4
5
Poting potong cabai hijau, bawang pre dan bawang daun. Masukkan wadah.
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 5
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 5
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 5
6
Masukkan kocokan telur, usus,balungan dan tetelan. Aduk rata, beri gula, merica bubuk. Aduk rata dan koreksi rasa.
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 6
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 6
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 6
7
Ambil 1 lembar kulit pangsit, isi dengan bahan isian sebanyak 1,5 sdm kemudian lipat seperti melipat amplop. Rekatkan ujungnya. Ujungnya bisa dibasahi dengan cairan adonan isi.
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 7
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 7
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 7
8
Ini tadi jadi banyak sekali sehingga sebagian saya simpan di frezer. Jika ingin langsung goreng, panaskan minyak dahulu baru goreng martabaknya hingga kuning kecoklatan.
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 8
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 8
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 8
9
Bikin acar : Campur semua bahan acar yang telah dipotong. Beri perasan air jeruk lemon (bisa pake cuka tapi saya lebih suka yang alami), masukkan air panas. Aduk hingga rata dan koreksi rasa. Biarkan dingin.
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 9
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 9
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 9
10
Martabak usus, balungan ayam, tetelan sapi, lombok ijo siap dinikmati bersama acar 👌
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 10
Martabak Usus, Balungan Ayam, Tetelan Sapi, Lombok Ijo - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

66. Oseng Buncis Daging Sapi

66. Oseng Buncis Daging Sapi

Pagi ini ada buncis dan daging sapi di #BelanjaIdeDiPasarCookpad.....sebenarnya bingung yang mau dimasak gmana...soalnya suami gg suka buncis...dr awal menikah smpe skg baru kali ini masak buncis.....bikin yg simpel aja dan alhamdulillah dimakan juga hihihiiiiii #PejuangGoldenApron3 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #Buncis #DagingSapi

4 orang
45 menit
Martabak Telur Daging Sapi

Martabak Telur Daging Sapi

40. Sate Sapi Goreng

40. Sate Sapi Goreng

Masih ada sisa daging sapi qurban yg nganggur di freezer. Bingung mau diapain lg, pengen dibikin sate tp males ribet. Ga sengaja liat resep sate sapi goreng dr Mba Presella, wah lebih simpel prosesnya. Cuss langsung recook deh.. Enak.. Tapi aku lebih suka yg ditambah sedikit bumbu pecel. Lebih berasa sate nya 😁 Sumber resep : Presella #PejuangGoldenApron3 #Mingguke22 #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunityBalikpapan

Garang asem daging sapi kuah kecap

Garang asem daging sapi kuah kecap

Sudah 3 hari suami,ibu dan prt dimasakin sop,lodeh, sayur asem ga pernah habis..mungkin pada bosen kali ya setiap minggu masaknya itu mulu.. lihat #BelanjaIdeDiPasarCookpad bahannya yg kepikiran daging sapi has dalam + buncis. Tanyalah saya ke mbok sayur kata mbok sayur "saya ada tomat hijau dan asem jawa, masak garang asem aja".Kepikiran saya yang pakai daun dan pasti ribet kalau pakai daun.. lalu dikasih tahu deh bumbunya bawang putih,cabe,salam,laos,asem jawa,tomat ijo,gula jawa dan kecap. Untuk takaran ga dikasih detail, saya jadi kira2 sendiri dan inilah hasilnya.

10-12 orang
1 Jam
Dendeng Jando (Dendeng Lemak Sapi)

Dendeng Jando (Dendeng Lemak Sapi)

Week #21 Ini gegara lihat vlog salahsatu youtuber kuliner mengenai Sate Jando. Berlokasi dibelakang Gedung Sate Bandung, ini sate heiittssss banget katanya. Aku jadi penasaran pengen tau seperti apa sih lemak jando yg katanya diambil dari bagian nenen sapi ini 🤭😃 Sampe rela2 pesan melalui olshop loh! Tnyata memang teksturnya beda ya dari lemak biasanya. Pokoknya enaklah.. gurihh! Dan ketika dimasak tuh dia nggak mencair gitu. Lalu lanjutlah pencarian di babang daging di daerahku, Pekanbaru. Minta lemak yang dari bagian susu/nenen sapi. Pertama eksekusi dan langsung berhasil. Hangat2 dimakan, lumer legit di mulut. Laziiss! 🤤 Pembuatannya juga simple banget. Cobain yuuk... #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Pekanbaru

Daging Sapi Lada Hitam Saori

Daging Sapi Lada Hitam Saori

Masak sisa daging qurban 😁

2 org
-+ 30 menit
Orak arik toge,wortel,daging sapi cincang

Orak arik toge,wortel,daging sapi cincang

Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Assalamualaikum bunda.. Sudah sarapan belum? Apa belum belanja nih yaa,, yuks jangan bingung mumpung minggu ini bisa milih menu di #BelanjaIdeDiPasarCookpad, jadi gak perlu pusing-pusing lagi deh.. Hhihi Udah selain bisa milih bahan, ada bonusnya jugaa, aiihhh.. Akutuh pengen banget punya #SarungTanganCookpad yang unyu unyu itulohh 😍 Dari sekian banyak pilihan, aku pilih kategori daging, yaitu aku menggunakan daging sapi bagian has dalam, karena cocok dijadikan menu untuk membuat beef teriyaki. Selain itu, kategori selanjutnya ada di bagian Bahan Masak&Kue, serta Telur&Diary. Sangat membantu sekali kategori yang ada, jd gk kelupaan mau beli bahan apa yg diperluin😆 Yuk cus dicoba, resepnya mudah plus gak pake lama 😊 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad #CookpadCommunity_Bogor #Cookpad_Id

2 orang
30 menit
Tongseng Sapi

Tongseng Sapi

Cerita msh di suasana Idul Adha, warga komplek dpt sisa pembagian daging qurban, jd bingung krn isinya bukan hanya daging tp ada lainnya...namanya juga sisa 😀. Finally, tongseng lah yg menjadi ide masak kali ini 😁. Tp resep yg sy share pakai daging sapi tanpa jeroan atau lainnya. #PejuangGoldenApron3

6 porsi
30 menit
16.98 Empal sapi

16.98 Empal sapi

#pejuanggoldenapron3 #wongsolomasak #cookpadcommunity_solo #emaknusantarakreatif #kedapuraja #masakitusaya #dapoer_angkring

5porsi
45menit
Sate Kulit Sapi Bumbu Merah

Sate Kulit Sapi Bumbu Merah

|GATheNextLevel-Week 21| Bikin masakan cecek / kulit sapi lagiii 😍😍😍 Gak ada bosennya kalo mau ngolah si cecek ini 🤗 Kali ini coba dibikin bumbu merah kayak yang dijual di angkringan 😂 Bedanya ini ngga pake tusukan yak, jadi mau makan sebanyak apa boleh banget 😍😍 Enak nih cocok buat temen makan nasi anget 👌😘 Roosalita https://cookpad.com/id/resep/3917403-sate-kikilcecek-ala-angkringan?invite_token=jBGH9bkMg9LnHpunsY3K9sYF&shared_at=1602953154 #GA_TheNextLevel #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #CookpadCommunity_Malang #CookpadCommunity_Surabaya

Steak Daging Sapi

Steak Daging Sapi

Hari ini lg males makan pakai nasi, dan kebetulan juga udah lama gak makan steak, dan berhubung masih ada sisa daging kurban kemarin aku buat aja buat makan siang hari ini. Aku pakai resep dari @Kreasi Dari Bunda karna menurut aku simple banget dan rasanya enak.👌👍 #BanggaKirimRecook #AudisiDutaRecookBanjarmasin

3orang
1jam
Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

4 Orang
USUS SAPI bumbu OSEK

USUS SAPI bumbu OSEK

Didlm kulkas banyak stock usus sapi sisa² jualan.. Kl cm digoreng itu mah udh biasa.. Kangen sm masakan UMI dlu..ya ini nih USUS SAPI bumbu OSEK

5-8org
Sate Sapi

Sate Sapi

5 orang
3 jam
Asem asem buncis daging sapi

Asem asem buncis daging sapi

kepingin makan yang asem"pedes ,dengan bahan seadanya jadilah asem"buncis 😂😂 lebih mantab pakai tomat hijau sayangnya gk punya ganti aja pake air asem untuk kuah nya di sesuaikan saja,mw kuah agak banyak d tambah airnya ,mw sedikit d kurangi air nya

Sambal Goreng Krecek Sapi Kuah Fiber Cremer

Sambal Goreng Krecek Sapi Kuah Fiber Cremer

Suami saya suka krecek sapi. Ini salah satu menu favoritnya, tapi santan yang biasa saya pakai saya ganti dengan fiber creme. Hasilnya enak jg, dan saya mau bagikan resep ini dengan sobat Cookpad. #cookpadcommunity_surabaya #PejuangGoldenApron3

5-6 orang
1 jam
Daging sapi lada hitam (2)

Daging sapi lada hitam (2)

Judulnya dikasi angka (2) karena ini variasi kedua dari daging sapi lada hitam. Perbedaan dengan resep daging sapi lada hitam (1) (yang pernah saya posting sebelumnya) adalah olahan daging ini menggunakan resep marinasi ala bulgogi, namun tanpa marinasi, jadi langsung dimasukin penggorengan. Jauh lebih simpel, ini saya buat sebelum berangkat kerja. Cocok buat mamak mamak yang ngga punya waktu banyak buat masak. Kekurangannya memang rasanya kurang tajam dibandingkan daging sapi lada hitam (1) dan kurang meresap dibandingkan bulgogi lada hitam. Tapi layak dicoba 👍🏼 resep daging sapi lada hitam (1): https://cookpad.com/id/resep/12197037-daging-sapi-lada-hitam-yoshinoya-ala-ala?via=profile resep bulgogi lada hitam: https://cookpad.com/id/resep/12537765-bulgogi-lada-hitam?via=profile #PejuangGoldenApron3 minggu #11

4 porsi
30 menit
Sop iga sapi kuah bening

Sop iga sapi kuah bening

Masih stok daging idul adha 🤪eeuughhhh manttuullll🤤🤤 Source : Diyah kuntari 🤗🙏 #kidsfriendly

Steak Jantung Sapi Saus Mentega

Steak Jantung Sapi Saus Mentega

Biasanya jantung sapi dibuat coto Makassar, atau disambal goreng. Kali ini mother mau coba resep baru yaitu dibuat steak. Dan ternyata hasilnya enak. #PejuangGoldenApron3

5 orang
30 menit