Kikil Sapi khas Surabaya

Name: Kikil Sapi khas Surabaya
Yield: 6 porsi
Ingredients: 500 gr kiki sapi (bisa campur,cingur,cecek tebal dll); 2000 ml air untuk merebus; 4 lembar daun salam; 3 cm lengkuas (geprek); 4 lembar daun jeruk; 1 batang serai; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 5 cm kunyit; 2 cabe merah besar; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada; 3 cm jahe; 3 cm lengkuas; 1 cm kencur; 2 cm kunci; 1/2 sdt jinten; 4 butir kemiri; Bahan pelengkap :; 1 batang serai; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1500 ml air mendidih; secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk; secukupnya Daun bawang; secukupnya Bawang goreng; Minyak untuk menumis; Bahas sambal :; Cabe rawit sesuai selera (di rebus,haluskan)

Dipos pada May 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kikil Sapi khas Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kikil Sapi khas Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kikil Sapi khas Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kikil Sapi khas Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kikil Sapi khas Surabaya adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kikil Sapi khas Surabaya diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kikil Sapi khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kikil Sapi khas Surabaya memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya beli kikil trs karena pak suami sangat suka sama menu satu ini,dan alhamdulillah dapat resep dari sahabat saya mbk lilis menu kikil surabaya ini,pertama kali mau nyoabin cuma bonek alias bondo nekat,dan alhamdulillah berhasil,kata pak suami ini enak,lebih enak dari yang kita biasa beli,makasih mbk lilis resepnya ak gk pakai petis karena memang gk punya..untuk memeriahkan #BanggaKirimRecook saya setor ini,semoga bermanfaat buat semua teman² l.. Source : Dapoer Tara by lilis #imaimey #imaimeykikilkhassurabaya #OlahanKikilImaimey #Cookpadcommunity_Surabaya #BanggaKirimRecook #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kikil Sapi khas Surabaya:

500 gr kiki sapi (bisa campur,cingur,cecek tebal dll)
2000 ml air untuk merebus
4 lembar daun salam
3 cm lengkuas (geprek)
4 lembar daun jeruk
1 batang serai
Bumbu halus :
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
5 cm kunyit
2 cabe merah besar
1 sdt ketumbar
1/2 sdt lada
3 cm jahe
3 cm lengkuas
1 cm kencur
2 cm kunci
1/2 sdt jinten
4 butir kemiri
Bahan pelengkap :
1 batang serai
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1500 ml air mendidih
secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk
secukupnya Daun bawang
secukupnya Bawang goreng
Minyak untuk menumis
Bahas sambal :
Cabe rawit sesuai selera (di rebus,haluskan)

Langkah-langkah untuk membuat Kikil Sapi khas Surabaya

Cuci kikil sampai bersih,potong² didihkan 2000ml air masukkan kikil dan tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai,masak sampai kikil empuk,buang air rebusan

Panaskan minyak goreng,Tumis bumbu halus sampai harum dan terpisah dari minyaknya

Masukkan kikil dan air mendidih,bumbuin dengan garam,gula dan penyedap

Tutup panci,masak dengan api kecil sampai matang,setelah matang matikan api beri taburan dau n bawang dan bawang goreng

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Easy Cooking: Brokoli Cah Baso Sapi

Beberapa waktu belakangan lagi sibuk karena pindahan. Jadi ga sempet masak macem-macem. Jadi ini aja deh 😄 #PejuangGoldenApron3

Soto Daging Sapi a la Just Try and Tasty (Mbak Endang)

📝Sabtu26September2020. Bismillahirrahmanirrahim.. Recipe: Blog Just Try and Tasty, buku resep Homemade Cooking halaman 114 (Mbak Endang Indriani). Lagi2 sy posting resep ala JTT, hehe✌. Selain soto banjarnya, soto ini jg sudah sy recooked berkali2 karna rasa sotonya berempah. Resep JTT ini, bs dibilang sumber inspirasi memasak sy dr jaman masih sekolah. Sudah banyak resep yg sy praktekkan bahkan sy recook berkali2. Karna memang blognya keren, ada foto step by step, tips & trik yg dibahas sedetail mungkin. Satu lagi yg kusuka dr jtt, ada cerita dibalik resepnya yg membahas proses memasaknya maupun membahas diluar resep, jd kita para pembacanya dibuat larut akan ceritanya. Sudah ah, malah bahas JTT 😄. Yang kepo dg jtt, cuss mampir aja ke blog, ig, fb😉 Untuk membuat soto daging sangat mudah, Cookpaders bs menggunakan jenis daging bagian manapun seperti sengkel, sandung lamur, atau gandik. Daging bisa ditumis terlebih dahulu bersama bumbu hingga berubah warnanya atau rebus terlebih dahulu daging seperti yg sy lakukan hingga empuk, dan baru semua bumbu tumisan dimasukkan ke dalam panci. Maafkan, fotonya yg kurang enak diliat, ini karna sy kebagian terakhir, jadi kuah yg terlihat sedikit, untung sj pelengkapnya sudah sy ambil duluan 😂😂. Beginilah, kalo buat soto, dagingnya cuma sedikit tp airnya banyakin😆, begitu matang langsung diserbuuu.. #AlumniKelasCookpad_KreasiSoto (posbar ke-6) #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron2 #MingguKe52 #CuisineMe #ResepOlahanSotoKikiRA 👈lainnya

Membuat Daging Sapi Empuk

Ini adalah tips untuk mommies yang mau masak daging sapi agar dagingnya empuk dan enak.

5 orang

1 jam

Maranggi sapi teflon

Insya allah daging nya empuk bgt, jgn kelamaan marinasi nya ya bisa-bisa jadi abon maranggi nya 😆

2 orang

30 mnt

Beef Slice Barbeque

Karena masih takut untuk dine in di restaurant, kita buat langsung aja dirumah ya, walaupun gak ada saus Bulgogi, buat dengan bahan yang ada aja, sama enaknya kok😉

4 porsi

Krengsengan Daging Sapi, Kentang

318. Edisi bongkar Draff Penasaran ama Krengsengan. Liat di box masih ada daging sapi tinggal 2 ons .. trs masih punya kentang jadinya #Krengsengankentang..Cuma saya gak pake petis. Jadi ini ala ala chef anna aja 😂😂. Tp tetep mantul.. cuma pedas saya sesuaikan dgn lidah org lain ya.. yg gak suka pedas,. Mungkin klu pedah lebih enak yaa ..hmmm bikin ngiler. Note : ini Resepku udah tersimpan lama , Lupa, krn yg kluar yg baru baru 😂😂🙏🙏 #CookpadCommunity_Magelang #MasakItuSaya #DadingSapi #KrengsenganDaging #PejuangGoldenApron2 #Minggu-50 #Resolusi20200907 #Resepku- #BerburuCelemekEmas #DetikDetikAkhir #SelangkahLagiPerjuanganku

1 piring

45 mnt

Pindang Tulang (Tetelan) Salmon

4 orang

Gore Gore Daging Sapi (Khas Bugis)

Bismillah.. Gore gore daging sapi atau sate goreng ini rasanya enak banget loh mom😍 Bikin nambah nasi..👍 Rasanya sedikit pedas, manis, asam, dan teksturnya beragam. Renyah ubinya, renyah kacangnya, empuk dagingnya🤤🤤 Bisa buat banyak sekalian, krn gore gore daging sapi ini bisa tahan 2-3harian di suhu ruang ya mom (dlm toples). Maklum dimasaknya lama😁 Ini jg merupakan salah satu masakan khas bugis, menu gore gore ini biasanya selalu ada saat acara pesta atau hari raya. Cobain yuuk mom.. #PejuangGoldenApron2 #BayarResep #MasakItuSaya

Beef Curry Jepang

#42 Pangsit Goreng Le Gino Resep Willgoz (Versi Daging Sapi)

Nyoba resep ini pertama kali waktu Idul Adha dan cuma punya daging sapi, jadilah bikin pangsitnya pangsit sapi. Yummy!

1 porsi

45 menit

70. OSENG TAHU, JAGUNG, CEMPOKAK DAN KIKIL SAPI

Youtube : Philein's Kitchen Channel IG : Philein's Kitchen Channel Cookpad : Philein's Kitchen Channel FB : Philein's Kitchen Channel #phileinskitchenchannel #phileinskitchen #philein Selain rasa, maka warna juga dapat menambah nafsu makan. Tidak lupa kadar gizinya juga ya. Kali ini kita mix kikil dan sayur. Ok. Kita masak.

4 orang

20 menit

Sapi Jamur Lada Hitam

#PejuangGoldenApron3

Yellow Beef Curry

Masih ada sisaan daging di freezer. Skuy bikin asian-indian dish yang so yummy and spicy. Anyways, bikin beef stocknya juga from scratch

4 orang

1 jam 30 menit

Sapi lada hitam

Sop Daging Sapi

Sebenernya ini adalah challenge mingguan di WAG Coboy yang 2 Minggu sekali akan dikocok untuk merecook masakan dari member yg terpilih, dan challenge ini uda 2minggu yg lalu tapi baru sempet eksekusi sekarang 🤭 karena ada satu dan dua hal 🙏 Dan ini juga pengalaman pertama masak sayur sop pakai kayu manis 🤔 iya kayu manis jujur aku sendiri juga kaget waktu lihat bahan" diresepnya ada kayu manis dan pala karena seumur" belum pernah masak sayur sop pakai tambahan 2 bahan itu Setelah dicoba ternyata enaaaak loch, ada aroma khasnya gitu terima kasih ya mba resepnya suatu pengalaman dan ilmu yg berharga bgt jni 🙏 maaf ya mba baru recook sekarang 🙏😉 Source : Stefani Dessy #StarOfTheRecook #RecookCoboy #RecookCoboyStefaniDessy #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Sidoarjo