Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Yield: 25 potong
Ingredients: 500 gr daging sapi; 20 butir telur puyuh rebus; 500 ml santan kental (dari 2butir kelapa); 500 ml santan encer; 10 sdm kelapa parut; 5 bh cengkeh; 3 butir kapulaga; 3 butir bunga lawang; 1 sdt garam (sesuai selera); 3 lbr daun salam; 2 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 1 btg sereh (geprek bagian putihnya); Bumbu Halus :; 100 gr cabe merah keriting/4sdm cabe giling; 12 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; Sejempol jahe; Sejempol kunyit; Sejempol lengkuas; 1 sdt jintan; 2 butir kemiri (sangrai); 1/2 butir buah pala

Dipos pada July 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Daging Sapi adalah 25 potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Daging Sapi diperkirakan sekitar 2jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 23 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini pertama kalinya aku bikin rendang daging. Alhamdulillah enak banget. Masyaallah senang banget dong, dipuji suami yang Almarhumah ibunya asli Padang. Biasa aku bikin rendang ayam. Mumpung masih banyak stok daging Qurban, mending diolah aneka ragam masakan Nusantara yang udah terjamin enaknya. Udah tau dong ya, kalau masakan khas Padang - SumBar ini udah sampai mancanegara juga. Seperti biasa, untuk aneka masakan aku pake resep Almarhumah ibuku. Kaya rempah dan enak banget. Rendang ini juga banyak menggunakan santan agar lemak dan tekstur kuahnya kental-kering. Dan memasak nya pun harus sabar, karena memakan waktu 2-3jam tergantung banyaknya daging. Nah, tunggu apalagi, cobain yuk Insyaallah anti gagal. #GA_TheNextLevel #pilkadacookpad_Tangerang #CABEKU #bamasakjosantan #cookpadcommunity_tangerang #cookpad_id

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

500 gr daging sapi
20 butir telur puyuh rebus
500 ml santan kental (dari 2butir kelapa)
500 ml santan encer
10 sdm kelapa parut
5 bh cengkeh
3 butir kapulaga
3 butir bunga lawang
1 sdt garam (sesuai selera)
3 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun kunyit
1 btg sereh (geprek bagian putihnya)
Bumbu Halus :
100 gr cabe merah keriting/4sdm cabe giling
12 siung bawang merah
6 siung bawang putih
Sejempol jahe
Sejempol kunyit
Sejempol lengkuas
1 sdt jintan
2 butir kemiri (sangrai)
1/2 butir buah pala

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

Siapkan semua bahan, cuci bersih dan haluskan untuk bumbu halus.

Sangrai/Gongseng kelapa parut hingga kecoklatan. Sisihkan.

Cuci bersih daging di air mengalir. Tiriskan dan keringkan dengan tisu atau lap bersih.

Masak santan encer, lalu tuang bumbu halus, aduk rata. Kemudian tambahkan cabe giling. Aduk hingga tercampur rata. (Bumbu tidak perlu ditumis, karena santan akan mengeluarkan minyak)

Tambahkan bahan rempah lainnya, seperti sereh, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, kapulaga, bunga lawang dan cengkeh. Tambahkan daging. Aduk terus perlahan agar santan tidak pecah. Gunakan api kecil-sedang saja.

Setelah kuah santan sedikit menyusut (kira-kira 1jam pertama memasak), tambahkan santan kental. Aduk terus perlahan, tambahkan garam dan telur puyuh yang sudah direbus. Jangan menambahkan garam terlalu sering, karena saat kuah sudah kering akan terasa semakin asin. Di foto ke 2 itu proses masak setelah 1jam 50menit. Tambahkan kelapa sangrai. Aduk kembali sampai kelapa sangrai benar-benar tercampur.

Matikan api. Ini setelah proses memasak 2 jam 15 menit. Alhamdulillah daging empuk dan bumbu meresap. Untuk tekstur kekentalan kuah atau kering bisa disesuaikan dengan selera. Selamat mencoba 🥰

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef Goulash Ala Chef Turnip

Masi ada sisa daging kurban, bingun mau di masak apa, timbul ide buat goulash. Goulash adalah traditional food dari Hungaria, makanan ini bisa di bilang rendangnya Hungaria, di masak dengan tomat dan di campur dengan berbagai sayuran sesuai selera, rasanya asam gurih dan sedikit manis, biasanya di sajikan dengan pasta, kentang atau nasi sesuai selera. Daging yang di gunakan biasanya daging has dalam, bisa juga topside atau gandik. Tapi di sini saya menggunakan daging kurban, untuk jenis daging yang saya gunakan ini saya tidak yakin apa jenis nya karena sudah tercampur menjadi satu jadi tidak jelas bagian mana nya, yang jelas daging ini agak alot, maklum lah namanya juga pemberian kurban dan pantas untuk di syukurin, semoga yang memberi dan yang berkurban mendapat pahala perlipat ganda dari Tuhan. Di sini saya mengakalin daging ini agar empuk, dan enak untuk di nikmatin layaknya goulash ala restoran. Penasaran seperti apa goulash bikinan saya? silakan simak yang berikut ini, semoga bermanfaat. Yuk langsung saja goyang dapurmu. Happy cooking! salam sehat buat kita semua. #PejuangGoldenApron2 #AkuMemasakSesuatuUntukmu

6 porsi

45 menit

Korean Beef #bulgogi

Ini bulgogi ala² aku ya Mom's. Kalau ada bisa ditambah sayuran seperti wortel, shitake, enoki, baby buncis, atc. Bulgogi ini digado enak, dimakan dg nasi hangat jg uenakk 😋

4 porsi

Tumis daging sapi saos tiram

Lebih suka yg tumis2an,hehehe

Kare tetelan

Sapi panggang simple

Sate daging sapi

Dapat jatah daging sapi dibikin sate aja buat ngramein #Bancakanonlinebarengcookpad #pemburueBook

50 Tusuk

Sop Brenebon Tulang Sapi

Masih edisi lebaran daging🥳 Sop kesukaan anak dan suami😁 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #dirumahaja

3 Porsi

1 jam 30 Menit

GULAI KUNING JANTUNG PISANG (Ft Tetelan & Kikil)

Baru sempet uplod, 😅 Kadang ya bener2 kalau namanya males ya males, eh bukan males masak, tp males ngetik, Trs ada yang tanya emng masak terus? Kadang males gak? Ohh iyaaa dongs kadang2 😂😂 #PejuangGoldenApron3 #menusayurdita💕

Daging Sapi Lada Hitam #BancakanOnlineBarengCookpad #ebook

Eid Mubarak 🙂🙂

Soto Daging Sapi

Soto daging sapi salah satu hidangan tradisional yang nikmat disantap selagi hangat. Serasi dengan nasi hangat /lontong /ketupat dan sambal. So yummy ... #Pejuang GoldenAphron3 #BancakanOnlineBarengCookpad #ebook

Saoto/sauto wonosobo (soto taucho) daging sapi dan ketupat

Resep dari Ibu dan tante saya dari wonosobo. Tiba-tiba ingin makan saoto dan ketupatnya, ingin mudik lagi pandemi begini sulit. Setiap mudik selalu mampir di saoto Daroji. Saya dan keluarga tidak pernah absen ke Daroji setelah lebaran (H+2). Saoto biasanya disajikan dengan ketupat, tempe kemul, dan geblek (aci singkong di goreng). Isi bumbunya hampir mirip dengan empal gentoñg.. tapi yang jadi ciri/khasnya adalah tauchonya.. Karena arti kata saoto itu asalnya dari soto sedangkan tauto yang artinya taucho. Taucho terbuat dari fermentasi kacang kedelai. Jadi sauto/saoto wonosobo ini perpaduan soto dengan tauto. Warnanya kuning karena menggunakan kunyit. #JelajahResepKhasNusantara

4-5 orang

1 jam

Sup Balung sapi

Situasi malam ga bisa tidur, kondisi dingin dan lapar langsung masuk kedapur. Cek2 isi kulkas dan langsung praktek buat sup.

5 orang

1 jam 30 menit

Tongseng Ayam or Daging Sapi

Kesukaan suami beli tongseng pinggir jalan. Nyoba buat sendiri..alhamdulillah rasanya mendekati miriplah.. maknyuss

2 orang

20 menit

Beef Teriyaki

Alhamdulillah, ini adalah menu yg selalu disuka keluarga. Simpel bikinnya, enak rasanya. Resep ini versi daging yg irisannya gak super tipis ya, karena ngiris sendiri 😂. Kali ini ikutan #BancakanOnlineBarengCookpad karena ingin dapat hadiah #eBook , mumpung belum terlambat. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

5 orang

30 menit

Daging Sapi Cabai Ijo

Lauk simple buat 3F. Pakainya daging sapi has/lulur biar ga alot. Sengaja banget abis dapet daging qurban langsung dipisah2in. Biar masak cepet dan ga ngabis2in gas😄. Rikuk mbasay Master dan Selebgram mba Genik, dengan sedikit modif. Daging nya di marinated dulu biar ada rasanya masaknya cepet. Memanfaatkan belanjaan yang tinggal dikit2. Karena mimi suka belanja di pasar jadi ga bisa beli sedikit2, minimal 1/4kg. Nah kalo macam putren, tomat, cabe kan ga bisa langsung sekali abis bisa dipakai 2-3x masak. Menghindari bahan2 terbuang percuma, mimi suka simpen di box2 bertutup yang dialas tisu makan. Lumayan loh mams, awet bisa semingguan lebih. Simpan dibox juga terinspirasi dari mbak2 selebgram yang suka aplot food preparation..sangat menginspirasi sekali.. Sekalian setoran buat #BancakanOnlineBarengCookpad siapa tau bisa dapet #eBook biat nambah wawasan tentang bahan makanan sehat. Source : mbasay Genika #CookpadCommunity_Yogyakarta

Berkedel Corned Beef

Kesukaan anak-anak dirumah🥰😁😍

6 Orang

30 Menit

Beef crispy

#BancakanOnlineBarengCookpad #ebook #videomasak

Gulai sapi bumbu mamasuka

Karena lg suasana idul adha..cbain bkin gulai pk bumbu jadi mamasuka.. Aku lupa fotoin(kemasan bumbunya)..aku emang ga bisa masak..jd gpp ya aku berbagi cerita pakai bumbu jadi..😁