Anda sedang mencari inspirasi resep Oseng-oseng Mercon Bu Narti (Daging Kepala Sapi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Oseng-oseng Mercon Bu Narti (Daging Kepala Sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Oseng-oseng Mercon Bu Narti (Daging Kepala Sapi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Oseng-oseng Mercon Bu Narti (Daging Kepala Sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Oseng-oseng Mercon Bu Narti (Daging Kepala Sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Oseng-oseng Mercon Bu Narti (Daging Kepala Sapi) memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Source: Susana Gracia Cathrine Tahun 2007 saya berkesempatan mengunjungi Jogja dg teman2 kuliah saya. Waktu itu status kami itu sudah mapan krn kami sdh bekerja, terus kami jomblowati jadi bebas main kmn2 ga ada yg nelponin wkwkwk, fisik jg masi strong lah dibawa jalan2 kemana aja. Hari terakhir kami di Jogja, kami sibuk membeli oleh2. Teman2 saya memborong perak, saya malah borong Oseng2 Mercon buat oleh2 wkwkwkw. Kereta kami brkt jam 7 mlm, warung oseng merconnya baru buka menjelang maghrib waktu itu. Alhasil, makananny masih panas sdh dibungkus dan lsg saya bawa pulang. Kangen pastiny sama rasa Oseng Mercon Jogja. Krn kesempatan berikutny ke Jogja saya ndak sempat makan oseng merconny. Jadinya saya cari2 resepny kemana2 dan baru skrg nih ketemu resep yg hasilny sama bgt dg oseng mercon Jogja. Pas search resepny langsung #NgilerBanget sama resep dr Mba Susana Gracia Cathrine ini. Akhirnyaaa...rasa kangen saya terobati 😍. EDIT: resep ini saya ikutkan challenge #masaksetiapbagian karena utk memasak resep ini saya pakai daging bagian kepala sapi. Daging bagian kepala sapi itu teksturny keraaas sekali dan sangat sulit empuk. Kalau lebaran idul adha biasany kepala sapi tdk ada yg mau ambil. Nah bagi cookpaders yg punya daging kepala sapi, bisa diolah menjadi oseng2 mercon Bu Narti ini yah. Walaupun masakny lama tapi kalau sudah mateng..beuuh, pasti nagih. #GA_TheNextLevel #MasakSetiapBagian #JadiHero_Bekasi #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Oseng-oseng Mercon Bu Narti (Daging Kepala Sapi):
- 1 kg daging kepala sapi, disarankan bag. koyor atau yg brlemak
- 20 buah cabe rawit merah, utk dicemplung
- 2 btg sereh, geprek ikat
- 1 lbr daun salam
- 7 lbr daun jeruk, remas2
- 2 ruas jari besar lengkuas, geprek
- 1 keping kecil gula merah
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam, atau sesuai selera
- 1 ltr air, bisa kurang jika pakai daging koyor
- Bumbu Halus
- 15 siung bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 50 buah cabe rawit merah
- 1 ruas jari jahe
- Bahan Merebus Daging
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe, geprek
- 1 lbr daun salam
- 1 sdt garam
Langkah-langkah untuk membuat Oseng-oseng Mercon Bu Narti (Daging Kepala Sapi)
