Classic Beef Stroganoff

Dipos pada October 23, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Classic Beef Stroganoff yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Classic Beef Stroganoff yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Classic Beef Stroganoff, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Classic Beef Stroganoff enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Classic Beef Stroganoff sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Classic Beef Stroganoff memakai 13 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah lama ingin membuat Beef Stroganoff, masakan Rusia berupa potongan steak daging sapi yang lembut dan juicy dengan jamur dan bawang bombay, disiram dengan saus sour creme yang gurih. Pertama mencicipi menu ini di salah satu restaurant di Jakarta beberapa tahun yang lalu. Beef Stroganoff diciptakan dan dinamai untuk anggota keluarga bangsawan Rusia Count Stroganov, pengusaha terkaya di Rusia Tsar, oleh koki pribadinya. Resep pertama Beef Stroganoff diketahui muncul pada pertengahan 1800-an di sebuah buku masak Rusia. Setelah jatuhnya Tsar Rusia, hidangan ini mulai popular di Cina. Selama Perang Dunia II, imigran Rusia dan Cina serta prajurit AS membawa hidangan tersebut ke AS. Source: utube vikalinka

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Classic Beef Stroganoff:

400 gr Daging sapi bagian sirloin, iris tipis
100 gr Jamur kancing
1 sdm Butter
1 sdm Minyak goreng
1 bh Bawang bombay, iris kasar
Secukupnya Garam
Secukupnya Lada
185 ml Kaldu daging
1 lbr Daun Salam (bay leaf)
1 sdt Mustard
250 ml creme fraiche atau sour cream / cream cheese / full fat greek yogurt
3 bh Daun parsley, cincang
Pelengkap: mashed potato

Langkah-langkah untuk membuat Classic Beef Stroganoff

Gunakan bagian daging yang cepat empuk. Iris tipis daging, sisihkan. Iris jamur dan bawang bombay, sisihkan.

Panaskan minyak dan butter sampai meleleh, tumis jamur dan bawang, aduk rata. Tambahkan lada dan garam.

Masak jamur dan bawang bombay sampai layu, angkat dan sisihkan.

Masukkan daging ke dalam wajan bekas menumis jamur. Masak sampai daging berubah warna. Tambahkan kaldu, mustard, daun salam, garam dan lada. Aduk rata dan masak sampai daging empuk. Masukkan kembali jamur dan bawang bombay ke dalam wajan dan masak selama 3 menit sampai air mendidih.

Masukkan sour cream/greek yogurt, kecilkan api dan aduk aduk-aduk supaya saus tidak pecah. Cicipi dan koreksi rasa. Hidangkan beef stroganof dengan mashed potato atau nasi.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oseng kulit sapi simple

Krn hobi banget klo makan d makanan Sunda menu kikil, kali ini pgn masak kikil sendiri di rumah. Tapi hasil yg matang setelah dihidangkan malah lupa d foto, Saking lahapnya ada oseng kikil d padukan sama sambel dadak.

3 porsi

45menit

Sop Pedas Baso Sapi

Gofood baso mercon ternyata keasinan, jadi cuma icip dikit, tapi dibuang sayang dong dan masih banyak juga, hari ini dimasak ulang saya bikin sop pedas baso sapi, karena di rumah masih ada kentang, wortel dan buncis. Dari sisa bahan/makanan bisa jadi menu lain yang lezat #masaksetiapbagian #ubahsisajadirasa #PosbarPalawija #foodplacecookchallenge #foodplacecookingleague #cookpadcommunity_kalsel

Beef bulgogi versi lidah Indonesia

Jadi karena bapak suka banget masak tongseng versi probadi. Rasaku gak ada bedanya kayak Bulgogi atau sapi lada hitam.

2 porsi

15-20 menit

Beef black paper teriyaki sauce

4 porsi

30 menit

Sambal goreng hati sapi buncis

Kangen menu di kondangan nih, salah satunya ada ini. Tapi ini versi biasa ya ga pakai santan. Yuk cobain 🥰

4 porsi

30 menit

Daging sapi masak habang

Alhamdulillah 1 muharram 1443. Dan alhamdulillah princess dan suami juga lagi puasa. Mikir2 mau masak apa, trpikirkan mau masak nasi kuning pakai lauk masak habang (karena difreezer penuh dgn daging2, jdi ceritanya mo ngurangi gitu). Tp mon maap potongan dagingnya kebanyakan abstrak😂, utk potongan bisa teman2 usahakan dgn bentuk yg lebih baik yaa😊 Utk resep sperti bahan dan cara masak sumbernya dari mamake (dan smua bahan serta bumbu pakai sistem ngira2). Jadi, princess recook dgn sistem ukuran yg menurut princess udah pas.

5-7 orang

2 jam/lebih

Beef bulgogi ala SHEI

Enak banget makan pake nasi panas.

4 org

Wagyu Steak Saus Lada Hitam

Lagi pingin makan steak tapi males keluar rumah. Mumpung masih punya stok wagyu ayo bikin sendiri. Biasanya suka pakai saus jamur, kali ini saya bikin saus lada hitam. Takaran lada hitam bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Berhubung anak-anak ikut makan jadi saya menggunakan 1 sdt lada hitam bubuk. Kalau teman-teman pakai lada hitam butiran boleh ditumbuk/diulek kasar dulu ya. #PekanPosbar #KreasiBBQ

Coffee Beef Stew

Kopi pun bisa dipadukan dalam masakan lho.. Bagaimana kah dengan rasanya? 🤔🤔 Sensasi cita rasa khasnya kopi, enak berpadu dengan gurihnya daging dan paprika, yumm ….😋😋 Daging sapi bisa diganti dengan ayam potong. Paprika bisa diganti dengan irisan cabe merah dan hijau. Boleh tambahkan air lagi jika mrnginginkan kuah/saus yang agak encer. Coba buat yaahh .. Source: Femina dg modifikasi #kopikekinian #pekanposbar #olahankopilingga #coffeebeefstew #Cookpadcommunity_jakarta

2 porsi

45 menit

Beef Teriyaki

Roti sosis sapi empuk

Alhamdulillah,,,,akhir2 ini saya rajin buat roti2an,,,semenjak si anak mulai PTM (pembelajaran tatap muka),,,di buat bekal dan cemilannya,,,tinggal di bungkusin dan praktis,,,resep kali ini punyanya cici Tintin Rayner @cook_2668114 ,,,roti sosis yang enak dan empuk walaupun bentuknya punya saya masih gak sama,,ada yang bulat dan ada yang lonjong🤭 tapi soal rasa tetap enak dan rotinya lembut✌️ #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #rotisosis

Asem-asem Daging Sapi

Lagi males foto, yg pntg resep terdokumentasi dulu. 🤭

Tongseng daging sapi

295.🥰4.Nasi Kebuli Iga Sapi

Lagi pengen makan nasi kebuli.....tapi dehadanya iga sapi dikulkas.....😚😚😚 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_TangerangSelatan

Serundeng Kikil Sapi.. Gariing guriiihhh

Burger Daging Sapi Homemade

Berawal dari daging qurban yang masih ada, karena kemarin stok melimpah. Kemudian si suamik ngide. Gimana bikin burger aja. Soalnya bosan kalo dimasak yg itu2 aja. Okee. Mulai berkreasi deh 😀

8 orang

Grilled Beef Belly Slice

MaasyaAlloh senangnya kumpul keluarga sama ngegrill. Chefnya anak-anak semua,bumbunya juga yang instan aja dan tanpa perlu dimarinasi karena masak banyak dan buru-buru.Tapi hasilnya enak banget deh.Alhamdulillah. #KulaEtamCocok #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #CookpadCommunity_Borneo #BelajarBarengCookpad

Oseng Daging Sapi Pete Kemangi

Cocok dinikmati pakai nasi hangat dan krupuk 😋 #daging #dagingsapi #pete #petai #kemangi #osengdaging

1 porsi