Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT)

Name: Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT)
Yield: 2-3 org
Ingredients: Bahan Se'i Sapi; 200 gr daging sapi Has dlm; 1/2 sdt garam/secukupnya; 1/2 sdt lada bubuk/secukupnya; Bahan Rempah Aromatik; 4 lmbr daun salam; 2 lmbr daun jeruk; 1 lmbr daun pndang, potong²; 1 btg sereh, geprek; 2 cm lengkuas, geprek; 20 gr beras; 10 gr gula palem; Bahan Sambal Matah; 8 siung bwg merah, iris; 1 siung bwg putih uk besar, iris; 8 buah cabe rawit merah, iris; 2 lmbr daun jeruk, iris halus; 1 btg sereh, ambil bgian putih'a, iris halus; 1/4 sdt terasi, sangrai; 1/4 sdt gula pasir; 1/8 Sdt garam / sejumput; 1/2 buah jeruk sambal, ambil air'a; 3 sdm minyak panas; Bahan Tumisan Sayur; 20 lmbr daun pepaya jepang; 30 gr daun ubi/singkong; 1 buah bwg merah, iris; 1 siung bwg putih, iris; 2 buah cabe merah, iris serong; 1 buah cabe hijau, iris serong

Dipos pada November 7, 2021

Anda sedang mencari inspirasi resep Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) adalah 2-3 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) diperkirakan sekitar 1 jam 10 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) memakai 36 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamualaikum cookpaders..wah gk terasa ya Indonesia negara tercinta tlh memasuki usia yg ke 76 Th..Dirgahayu Indonesia 🥳 smoga smakin berkembang menjadi negara yg sehat dan maju dpt mensejahterakan rakyat'a❤️ amin ... Eizztt satu lagi,,hri ini clovers jg sedang merayakan anniversary Clover yg ke 3 thn loh 🎉 🥳 yeay..selamat buat clovers moga smakin solid, kompak, semangat memasak dr hati untuk keluarga tercinta❤️..dn trimakasi utk sponsor yg telah bersedia mengadakan semarak serta giveaway yg sgt menggiurkan😍smoga berkah rzeki'a dn sehat selalu 🤗🥰 moga aq jd slh satu pemenang'a😂🤭 Nah,, semarak HUT RI dn Anniv Clover x ini,,aq cople team bareng mba lilis @DapoerTara_8305039.. dgn sgl pertimbangan akhir'a kmi memutuskan untk membuat masakan Khas dr NTT (udh kyk ptusan hakim aj yak😂) seneng'a mba yg cntik, nan baik😘 mmberi gmbaran sdkit ttg msakan ini,,krn aq mmg perdana masak & mkan jd masi awam dgn proses pembuatan'a.. akhir'a aq cb cooksnap rsep'a mba @simplymaee_ (dgn modifikasi, m'mnfaatkn sisa dging qurban dn sayuran hsil tnam d hlman😁) Fyi : Se'i sapi adlh hidangan daging asap yg berasal dr Nusa Tengara Timur. Dlm bhs Rote Se'i arti'a daging yg disayat kecil memanjang lalu diasapi dgn bara api hingga matang (Wikipedia) #CoupleTangguhClover #AnnivClover3th #CookpadCommunity_Sumbar #Cookpadcommunity_Batam #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT):

Bahan Se'i Sapi
200 gr daging sapi Has dlm
1/2 sdt garam/secukupnya
1/2 sdt lada bubuk/secukupnya
Bahan Rempah Aromatik
4 lmbr daun salam
2 lmbr daun jeruk
1 lmbr daun pndang, potong²
1 btg sereh, geprek
2 cm lengkuas, geprek
20 gr beras
10 gr gula palem
Bahan Sambal Matah
8 siung bwg merah, iris
1 siung bwg putih uk besar, iris
8 buah cabe rawit merah, iris
2 lmbr daun jeruk, iris halus
1 btg sereh, ambil bgian putih'a, iris halus
1/4 sdt terasi, sangrai
1/4 sdt gula pasir
1/8 Sdt garam / sejumput
1/2 buah jeruk sambal, ambil air'a
3 sdm minyak panas
Bahan Tumisan Sayur
20 lmbr daun pepaya jepang
30 gr daun ubi/singkong
1 buah bwg merah, iris
1 siung bwg putih, iris
2 buah cabe merah, iris serong
1 buah cabe hijau, iris serong
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula
1/4 sdt kaldu jamur
Pelengkap
Nasi putih
Es teh Manis😅 (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT)

Bersihkan darah daging dgn tisu dapur (aq pkai stok daging qurban yg sdh di iris dluan🙈) marinasi dgn garam dn lada bubuk aduk rata, diamkan dlm kulkas kurleb 15 menit

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 1

Gunakan wajan yg tebal (aq pkai teflon) alasi sekeliling dgn aluminium foil. Masukkan Rempah aromatik lalu alasi dgn tatakan (Aq pakai saringan panci, hrs berlubang y, spy Aroma dr rempah meresap ke dging saat di asapi)panaskan.

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 2

Stlh panas, letakkan daging d ats tatakan lalu tutup rapat dn gunakan api agak besar. Asapi daging hingga matang berubah warna kira² 60-70 menit. Aroma'a sungguh menggugah selera🤤

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 3

Sambal Matah : siapkan smw bahan sambal. Masukkan dlm wadah, bumbui dgn garam dn gula, beri 3 sdm minyak goreng panas. Lalu kucuri dgn perasan jeruk sambal aduk rata koreksi rasa

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 4

Tumisan Sayur : cuci bersih daun pepaya dn ubi. Rebus di air yg sdh mendidih hingga empuk. Tiriskan dn iris²

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 5

Tumis bwg merah dn putih hingga harum. Masukkan cabe tumis agak layu. Masukkan daun pepaya dn singkong bbui dgn garam, gula dn kaldu jamur aduk rata koreksi rasa.

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 6

Penyajian : tata nasi di mangkuk, tambahkan sayur dn daging sapi asap, beri toping sambal matah. Sajikan !nikmat disantap hangat². Rasa'a bener² juara Gurih dr daging yg berempah dipadu sambal matah🔥, lezat'a sayur (hsil tanam sendiri🤭) komplit dgn nasi hangat🤤 sungguh kenikmatan yg haqiqi🥳🎉. Fix masuk list menu favorit😂 merdeka !

Rice Bowl Sei Sapi Sambal Matah (Khas NTT) - Step 7

Note: jika daging yg sdh di iris dluan (sesuai stok) jd saat mengasapi'a gunakan api Agak besar cndrung sedang. Jika daging yg masi untuh (blm d iris) gunakan api besar dn wjan yg bener² tebal spy gk kwatir wjan gsong😁 stlh matang sempurna, baru di iris.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef Blackpaper

Punya daging tapi bingung mau dimasak apa lagi, jadi coba² aja dimasak blackpaper😍

3 Orang

50 menit

Beef with egg

Sapi Lada Hitam

Met Sore all 🤗 Krucuuk krucukk nih ternyata belom makan, yaudiinn cek kulkas ternyata masih punya daging qurban. Cuusss di masak yg enyak-enyak 😋 “Sapi Lada Hitam” Resep by : Opie Bun (Dengan sedikit modifikasi) #Semampir_Depok #Rekreasi_Depok #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

45 menit

Beef steak rumahan

Source : @dshh_29060818 Tempo hari aneka macam steak lewat di beranda CP, kok ngiler, udah lama banget gak makan steak, (terhitung sejak pandemi 🤭) jadinya bela²in ke best meat, nyari nya yg tenderloin tapi kehabisan, adanya sirloin dan bagian lain, ya udah beli sirloinnya aja sekalian beli mix veggie (tadinya mau beli kentang frozen, tp uangnya gak cukup 😂😂) belinya udah dari tanggal 1, baru sempat eksekusi sekarang, jadinya dagingnya udah gak begitu segar, gpp lah, masih enak kok 😂 kesampaian juga makan steaknya, Maasya Allah, terimakasih cookpad, terimakasih mba Anif Agustina, resepnya bener² mantul, Tabarakallah ❤😍😍😋😋😋

Sop Iga Sapi

3 orang

1 jam 30 menit

Martabak Telor Daging Sapi Telur Bebek

Mie Goreng Cah Daging Sapi

Menu mie goreng kali ini cocok banget untuk dijadikan menu harian Moms. Rasanya enak bgt, apalagi ditambah pelengkap sambel rawit+acar. Karena untuk anak, makanya saya sengaja tidak menambahkan cabe di dalam resepnya, kalo ditambah irisan cabe rawit tambah mantap Moms. Yuk Moms masak, dijamin mie gorengnya mantul 💕

6 orang

Bubur Daging Sapi Wortel (Menu MPASI 4 bintang)

4-5 kali makan

1 jam

Homemade Kebab dg burger sapi

Punya sisa stock burger sapi msh lumayan ada 10 pcs,sisa bikin risol mayo,.mau di bikin risol mayo lg kok yaa mager 😂😂 trs kepikiran bikin kebab krn ada daun selada blm di pake,.dr pd burger sapi nya keburu kelamaan di kulkas dan daun selada keburu layu,.jd kita olah aj deh jd isian kebab 🤣 Kebab jd 8 pcs,.yg tersisa yaa yg di foto ini...itu pun di tahan2 jgn di makan dlu,.mau pocan dulu...hahahaha 🤣 Ini cooksnap resep homemade kebab nya Ibu Malka,.hanya sya mengurangi takaran air nya dan saya tdk memanggang kebab nya lg stlh di beri isian,krn saat memanggang kulita nya sya sengaja senang yg agak2 gosong jd sdkt kriuk pas di makan 😂 tekstur nya bnran lentur 😁 ini sya tulis resep sesuai resep asli nya,.tp utk bahan isian nya sya tulis sesuai stok sya drmh,.monggo yg mau cooksnap jg 👍 ini link asli nya : 👇👇 https://cookpad.com/id/resep/15067539-homemade-kebab?invite_token=Px59DrnzuT9fBcvgaNn4d825&shared_at=1627565623 Source : @ibumalka #DiBuangSayang #PosbarIdaman #CookpadCommunity_Bekasi

Tumis Jamur Tetelan

Assalamu'alaikum Jamur itu enak , tp ga semua org suka jamur, kalau aku sudah dari kecil suka sama jamur, krn dl kecil tinggal di kampung sering nemu jamur di sekitaran rumah (jamur yang enak di konsumsi yaa) . Sekarang setelah tinggal sm suami dan anak2 , yang suka jamur cuman aku sendiri yang suka jamur. Resep ini pake resep nya @desi_k2 , tp aku pake jamur tiram, Source : https://cookpad.com/id/resep/14381617-sayur-jamur-sedap?invite_token=5DvkJTwuHLqQqXr1uFTYNiE3&shared_at=1634341023 (1/2 resep) #Genkpejuangdapur #genkpeda_Eksis #Cookmembergenkpeda_Desi #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #KopiJos

Capcay daging sapi

Di kulkas ada daging dan suami suka sama capcay jadi baksonya aku ganti dengan daging sapi.

4-5 orang

50 menit

Beef black pepper Pizza

Waktunya posbar bersama Gado-Gado Indonesia, dengan tema pizza, akhirnya hari ini pesta pizza di rumah, gimana ngga bikin pizza tiga loyang, puas puasin deh😄 #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #AnekaPizza #BeefBlackPepperPizza

Oseng Sapi Spesial

Kenapa disebut spesial? Karena ini resep mamaku. Bikin kangeeen bgt masakannya. Simple pula. Mama selalu bikin ini kalau lg hari raya besar.

Bistik daging sapi dan tahu

Daging sapi terakhir di freezer dari Idul Adha. Aku tambahkan tahu biar jadi banyak.

6 porsi

1 jam

Beef Teriyaki

Semalem dapet kiriman shrimp roll. Langsung kepikiran bikin beef teriyaki biar kayak Hokben gitu. Duh gampang banget ternyata 🧡

5 orang

Soto daging sapi

Oseng daging sapi

Empal Daging Sapi

#RecookBubuhanKaltim #KulaEtamCoCoK #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Samarinda

Gyudon Yoshinoya | Japanese beef bowl sekarang ga perlu ke resto 😋

Kalau di inget2 dulu awal yoshinoya baru buka di mall, antriannya selalu panjang 😅 Yoshinoya adalah resto franchise dari Jepang. Ternyata menu yoshinoya di Jepang dan Indonesia sedikit berbeda moms, disana tidak hanya memakai daging sapi yg di iris tipis, ada juga menu daging b2. Trus rata2 setiap ke tempat yang jual rice bowl selalu pakai topping telur mentah, telurnya dicampur gitu aja sama nasi🙈 memang sih... telur di Jepang aman walaupun dimakan mentah. Cuma karena ga biasa, awalnya lumayan geli2 gimana gituu 😆 hehehe.. saya main aman aja deh moms kali ini masaknya pakai telur setengah matang 😁 Tapi memang beef bowl yoshinoya enak sih, dan kabar baik nya ternyata bikin nya gampang banget! Ga sampe 20 menit jadi, masaknya express ga pakai ribet 😆 yes! 👌 Dagingnya sedapp bikin habisin nasi 😁 saya pernah liat di instagram ada beberapa penjual rice bowls memakai topping sambal mata dan dabu2 😍 wah.. menarik sekali 😋 next bakal saya coba 😁

3 porsi

Fettucine with black pepper beef

Punya sliced beef tapi anak2 bosen klo dimasak yakiniku atau teriyaki. Jadi akhirnya dibikin black pepper beef ala ala. Ini simple banget bikinnya, bs jadi pilihan utk menu weekend.